Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött paprika reggelire

Töltött paprika reggelire
Töltött paprika reggelire
95 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tv-ben egy filmet néztem, és közben két fiatal hölgy főzögetett a reklámidő alatt. Ez az étel nagyon megtetszett. Fűszeres paradicsomszószban sült tükörtojás, feta sajttal= shakshuka. Eredetileg gömbcukkiniben terveztem a sütését, de mostanában így járok, ha valamit kitalálok, hát pont az nincs a boltban. Így aztán gyorsan vettem három szép nagy paprikát, és jobban is jártam, mert a cukkini elég semleges ízű, és a sült paprikát nem hiszem, hogy be kell mutatnom, hogy mennyivel finomabb. Szóval ennyit változtattam azért a recepten, mert csak a szószban a platnin kellene befejezni a főzést, de szokásomhoz híven egy kis pluszt akartam adni az alapötlethez.

hozzávalók / 4 adag

a shakshukához

továbbá

ajánlat

A shakshuka David Lebovitz receptje alapján készült. Ő ropogós héjú kenyeret ajánl hozzá tunkolás céljából. :o) 

Szólj hozzá!

elkészítés

a shakshukához

  1. Ha reggelire szeretnénk tálalni, akkor a szószt érdemes előző este elkészíteni, másnap csak kicsit melegítsük fel. Egy magas falú serpenyőben a kockára vágott hagymát meg a vékonyra felszeletelt fokhagymát dinszteljük meg az olajon, közepes lángon. Rakjuk bele a finomra vágott chilit, sót, borsot, paprikát, a köménymagot picit megtörve, az őrölt római köményt meg a kurkumát. Kevergessük egy percig, hogy a fűszerek felébredjenek.
  2. Adjuk hozzá az apró kockára vágott paradicsomot, a sűrített paradicsomot, mézet, végül az ecetet. 12-15 percig főzzük fedő nélkül, és a vége felé igen szaporán kevergessük, mert elég sűrű lesz, nehogy odakapjon!
  3. Az utolsó pár percben rakjuk bele a felaprított spenótot vagy az egyéb zöldlevelet, ami van otthon.

továbbá

  1. A paprikákat félbevágjuk, óvatosan kivágjuk az ereket meg a magos részét, 2-3 ek szószt merünk bele, és olajjal kikent tepsibe helyezzük. Berakjuk a forró sütőbe, és 20 percig sütjük.
  2. Mindegyik paprikába beleütünk egy tojást, majd a sütőbe visszatolva készre sütjük. Attól függ, ki milyen hígan szereti, ez kb. 20-25 perc.
  3. Tálaláskor egy kevés szószt merünk a tányérra, rárakunk 1-2 paprikát, megszórjuk feta sajttal és petrezselyemmel.
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 33x23x6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 603
elküldve: 0
receptkönyvben: 42
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
719 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, Valentin-nap
mikor: reggeli, vacsora
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

Fűszeres paradicsomszószban sült tükörtojás feta sajttal, kaliforniai paprikában sült tükörtojás shakshuka szósszal, paprikában sült tükörtojás

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

320
olívaolaj 2 ek
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
chili 0.5 db
1.5 teáskanál
fekete bors 0.5 teáskanál
füstölt pirospaprika 1 teáskanál
köménymag 0.5 kávéskanál
római kömény 1 teáskanál
kurkuma 0.5 teáskanál
paradicsom 90 dkg
sűrített paradicsom 2 ek
méz 2 teáskanál
vörösborecet 1 teáskanál
spenót 2 dkg
piros kaliforniai paprika 3 közepes db
tojás 6 db
feta sajt 10 dkg
petrezselyem 0 ízlés szerint