Tarhonyás hús háziasan

Name: Tarhonyás hús háziasan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Napraforgó olaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 600 g Sertéscomb; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Paprikakrém; 6 dl Víz; 3 ek Napraforgó olaj; 300 g Tarhonya

Fekete Melinda

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pörkölt

1 dl napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
600 g sertéscomb
1 db paradicsom
1 db paprika
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál paprikakrém
6 dl víz

Pirított tarhonya

3 ek napraforgó olaj
300 g tarhonya

820

Kalória

41.2g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

340.8g

Víz

94.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Pörkölt

21g napraforgó olaj

188 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g sertéscomb

273 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
150g víz

0 kcal

Pirított tarhonya

6g napraforgó olaj

53 kcal
75g tarhonya

278 kcal

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Pörkölt

85g napraforgó olaj

751 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g sertéscomb

1092 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
600g víz

0 kcal

Pirított tarhonya

24g napraforgó olaj

212 kcal
300g tarhonya

1113 kcal

Összesen 3280 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Pörkölt

4.3g napraforgó olaj

38 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
30g sertéscomb

55 kcal
5g paradicsom

1 kcal
5g paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
30g víz

0 kcal

Pirított tarhonya

1.2g napraforgó olaj

11 kcal
15g tarhonya

56 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.3 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
340.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.6 g

Zsír

Összesen
177.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3349.4 g
Cink
15 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
224 mg
Vas
15 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1963 mg
Nátrium
495 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
249.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1363.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 3280 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
129 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Pörkölt

Az olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzányomjuk a fokhagymákat, sózzuk, borsozzuk és hozzátesszük az apróra vágott paradicsomot, paprikát és belerakunk egy teáskanál paprikakrémet is.
Erre az alapra tesszük rá a megtisztított, nagyobb kockákra vágott sertéscombot. Szórunk rá fűszerpaprikát és egy kevés fűszerköményt. Összeforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi húst. Lefedjük és puhára főzzük. Többször ellenőrizzük, ha elfőtte a levét, pótoljuk, amíg a hús teljesen megpuhul.
A kész pörkölthöz hozzáöntjük a lepirított tarhonyát és felengedjük kétszeres mennyiségű vízzel. Fűszerezzük ízlés szerint, ha szükséges.
Lefedve tovább főzzük kb. 10 percig, majd elzárjuk alatta a tüzet és hagyjuk még lefedve további 10 percig párolódni.
Tálaljuk házi savanyúsággal.

Pirított tarhonya

Amíg a pörkölt elkészül, egy külön edényben olajon lepirítjuk a tarhonyát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

További kipróbált receptek

Ezt az ételt legtöbben a nagymamáink konyhájából ismerjük, így mindig jólesik visszatérni hozzá, ha éppen hagyományos ízekre vágyunk. A tarhonya tökéletesen magába szívja a fűszeres szaftot, amiben a hús teljesen omlóssá fő. Akár a konyhában, akár bográcsban készítjük el ezt a házias, szaftos tarhonyás húst nosztalgikus emlékeket fog idézni bennünk.