levesek zöldségleves

Tejszínes spárgaleves

Katharosz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leves

2 csomag zöldspárga
2 közepes db sárgarépa
1 kis db karalábé
1 csokor petrezselyem
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika
2 dl főzőtejszín
4 dkg vaj
2 db leveskocka
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csipet cukor
1 csapott ek finomliszt
8 dl víz

galuska

5 dkg rétesliszt (szükség szerint)
1 db tojás
3 dkg vaj

358

Kalória

10.6g

Fehérje

31g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

537.3g

Víz

100.1g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

leves

250g zöldspárga

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g karalábé

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g paradicsom

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
10g vaj

72 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
200g víz

0 kcal

galuska

13g rétesliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 358 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

leves

1000g zöldspárga

140 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g vaj

287 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
800g víz

0 kcal

galuska

50g rétesliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1420 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

leves

35.4g zöldspárga

5 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
6.4g karalábé

1 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.8g paradicsom

1 kcal
3.5g zöldpaprika

1 kcal
7.1g főzőtejszín

9 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
28.3g víz

0 kcal

galuska

1.8g rétesliszt

6 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
158 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
866 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
537.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
1278 micro
β-karotin
4482 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
2118 micro

Összesen 358 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
91.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5343.5 g
Cink
7 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
632 mg
Vas
21 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
3464 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
123.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2149.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2446 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1069 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
556 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
737 micro
α-karotin
5112 micro
β-karotin
17929 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2060 micro
Lut-zea
8472 micro

Összesen 1420 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

leves

Megtisztítjuk a zöldségeket, a répát félbevágjuk, és ferdén felszeleteljük, a karalábét vékony hasábokra, a hagymát és a petrezselymet finomra aprítjuk, a fokhagymát préseljük, a paradicsomot hámozás után a paprikával együtt kisebb kockára vágjuk.
A megmosott spárga végeit lepattintjuk, majd kb. három centis darabokra vágjuk, a fejrészét külön rakjuk.
A vajon kevergetve kevés sóval és cukorral párolni kezdjük a zöldségeket a spárga fejek kivételével. Ezután megszórjuk a fűszerpaprikával és liszttel, átforgatjuk, majd felöntjük vízzel.
Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, leveskockával, felforraljuk, és belerakjuk a maradék spárgát, majd készre főzzük.
Közben a vajból, lisztből, tojásból sóval galuskát készítünk, kicsit lágyabb legyen, mint ahogy azt szoktuk csinálni, nem tévedés a rétesliszt.
Ha megpuhultak a zöldségek, egy kiskanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe. Végül hozzáadjuk a tejszínnel elkevert petrezselymet, kiforraljuk, ha szükséges, után ízesítjük.