Tejszínes gombaleves sajtos pirított kockával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Ragnar
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
50g vaj359 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
15 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
0g só0 kcal
-
75g fehérbor62 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
0g halszósz0 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
750g alaplé53 kcal
-
30g toast kenyér82 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
Összesen
870
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
100g vaj717 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
10g szárított gomba30 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g fehérbor123 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
0g halszósz0 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
1500g alaplé105 kcal
-
60g toast kenyér164 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
Összesen
1739
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
3.7g vaj27 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
18.5g csiperkegomba4 kcal
-
0.4g szárított gomba1 kcal
-
1.5g sárgarépa1 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.6g fehérbor5 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
0.4g szójaszósz0 kcal
-
0g halszósz0 kcal
-
7.4g főzőtejszín10 kcal
-
55.6g alaplé4 kcal
-
2.2g toast kenyér6 kcal
-
1.9g sajt7 kcal
-
0.8g petrezselyem0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
Összesen
66
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.2 g
Zsír
-
Összesen 61.5 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 173 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4054.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 366 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 502 mg
-
Nátrium 3058 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 451.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 714 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 194 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 100 mg
-
Retinol - A vitamin: 509 micro
-
α-karotin 619 micro
-
β-karotin 2152 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 686 micro
Összesen
870
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.3 g
Zsír
-
Összesen 123 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 347 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8109.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 732 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 156 mg
-
Foszfor 1005 mg
-
Nátrium 6115 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.1 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 902.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1427 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 64 micro
-
K vitamin: 388 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 200 mg
-
Retinol - A vitamin: 1018 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 4304 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1371 micro
Összesen
1739
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 300.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 227 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 33.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 160 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
66
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg vaj
-
1 kis fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
0.5 kg csiperkegomba
-
1 kis db sárgarépa
-
só ízlés szerint
-
1.5 dl fehérbor
-
fehér bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
tárkony ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
cayenne paprika ízlés szerint
-
1 ek szójaszósz
-
10 csepp halszósz
-
200 ml főzőtejszín
-
15 dl alaplé
-
3 szelet toast kenyér
-
5 dkg sajt
-
0.5 csokor petrezselyem
-
1 késhegynyi kurkuma
Elkészítés
- Kockázzuk fel a vöröshagymát, aprítsuk fel a fokhagymát is. Karikázzuk fel a sárgarépát, szeleteljük a csiperkét (nálam ez most épp szeletelt konzerv volt).
- Egy megfelelő méretű edényben olvasszuk fel a vajat. Ez fontos, mindenképp vajat használj, sokkal selymesebb lesz a leves. Tegyük a hagymát a vajhoz, egyből mehet a fokhagyma is, pirítsuk le. Mehet a gomba és a répa is. Ezt is lepirítjuk. Képezzünk némi pörzsanyagot.
- Öntsük fel a fehérborral, fedő alatt pároljuk kis lángon. Kb. 5-10 perc után vegyük le a fedőt, és hagyjuk elpárologni a bor nagy részét.
- Fűszerezzük a felsorolt fűszerekkel és ízesítőanyagokkal, szigorúan ízlés szerint. Keverünk rajt egyet, és felöntjük az alaplével vagy vízzel. Amint a répa megpuhult, hozzáadjuk a tejszínt. Forraljuk egy picit, és kész is.
- Sütőben pirítsuk majdnem készre a kenyeret, tegyük rá a megfelelő méretűre kockázott sajtot. Olvasszuk rá. Ha kész, szórjuk meg cayenne borssal. Ezzel és a friss petrezselyemzölddel tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 87
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2339
- Feltöltés dátuma: 2020. január 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ragnar
3 recept
Amikor megkívánsz egy forró levest...Találtam a hűtőben egy bontott csiperkekonzervet, gondoltam, megmentem. Ez lett belőle. Tipp: 1. Használj friss csiperkét! 2. Használj minél többféle gombát! A mennyiségek ismét a fantáziátokra van bízva, variáljatok bátran!