levesek gombaleves

Gombaleves petrezselymes vajgaluskával

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez

30 dkg gomba
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
1 evőkanál finomliszt
175 g tejföl
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kávéskanál ételízesítő (lehet leveskocka is)
1 tk petrezselyem

Vajgaluskához

5 dkg vaj
1 db tojás
2 evőkanál finomliszt (tojás méretétől függően lehet több is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk petrezselyem

199

Kalória

4.9g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

146.7g

Víz

65.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

Leveshez

50g gomba

11 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
3g finomliszt

9 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Vajgaluskához

8g vaj

60 kcal
9g tojás

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 199 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

Leveshez

300g gomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g finomliszt

55 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Vajgaluskához

50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1185 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

Leveshez

25.7g gomba

5 kcal
13.7g sárgarépa

5 kcal
7.7g fehérrépa

5 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
8.6g tv-paprika

1 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Vajgaluskához

4.3g vaj

31 kcal
4.7g tojás

6 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
146.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
845 micro
β-karotin
2107 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 199 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1522.5 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
346 mg
Vas
5 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
262 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
880 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1891 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
5069 micro
β-karotin
12642 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
1140 micro

Összesen 1185 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
434 micro
β-karotin
1083 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
221 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

Leveshez

A gombát és a zöldséget megtisztítjuk és feldaraboljuk. A vöröshagymát apró kockára vágjuk.
Egy edénybe olajat öntünk, kb. 2-3 evőkanálnyit, és elkezdjük párolni a hagymát. Kb. 3-4 perc után hozzáadjuk a zöldséget, majd a gombát is, együtt pároljuk. Eközben ízlés szerint beízesítjük, beletesszük a pirospaprikát, és felöntjük vízzel (vagy leveslével, ha van).
Beledobjuk a paprikát és a paradicsomot, és készre főzzük.
Ha elkészült, kivesszük belőle a paradicsomot, paprikát, és beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Végül a tejfölt kikeverjük a liszttel, belemerünk egy szedőkanállal a forró levesből, és folytonos kevergetés mellett beleöntjük a levesbe. Felforraljuk, és beletesszük a galuskát, addig forraljuk, amíg feljönnek a leves tetejére.
A galuskához a vajat felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. Ezután hozzákeverjük a tojást, a sót, az apróra vágott petrezselyemzöldet, és annyi lisztet, hogy galuskatésztát kapjunk.
Jól összekeverjük, és a levesbe szaggatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Kislányom gombalevest kért ebédre, de nem szereti a krémlevest, így kerestem valami egyszerű verziót, amihez nem kell húslevest sem főzni. Nagyon ízlett a családnak!