Bakonyi betyárleves gazdagon

Name: Bakonyi betyárleves gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 30 dkg Lángolt kolbász csípős és csemege; 20 dkg Gomba; 20 dkg Zöldségkeverék vagy leveszöldség, ízlés szerint; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Kapor; 1 db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika; 1 ek Fűszerpaprika; 3 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 15 dkg Tészta csipetke, külön kifőzött; 2 l Víz

Sonce

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
10 dkg kolozsvári szalonna
30 dkg lángolt kolbász (csípős és csemege)
20 dkg gomba
20 dkg zöldségkeverék (vagy leveszöldség, ízlés szerint)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
1 ek fűszerpaprika
3 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
15 dkg tészta (csipetke, külön kifőzött)
2 l víz

755

Kalória

37.7g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

557.9g

Víz

97g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

83g sertéscomb

152 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
50g lángolt kolbász

226 kcal
33g gomba

7 kcal
33g zöldségkeverék

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
30g kapor

13 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g tészta

93 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 755 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
300g lángolt kolbász

1356 kcal
200g gomba

43 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g kapor

77 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
150g tészta

557 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 4531 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

11.7g sertéscomb

21 kcal
2.3g kolozsvári szalonna

15 kcal
7g lángolt kolbász

32 kcal
4.7g gomba

1 kcal
4.7g zöldségkeverék

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.2g kapor

2 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
7g tejföl

14 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.5g tészta

13 kcal
46.9g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1629 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
983 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
557.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 755 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
226 g

Zsír

Összesen
308 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9773.8 g
Cink
17 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
949 mg
Vas
25 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
2199 mg
Nátrium
5900 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
214 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
3347.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1758 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
268 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
784 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
1742 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1209 micro

Összesen 4531 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A füstölt szalonnát mikróban kicsit kisütjük (csak, hogy a zsírja kijöjjön).
Majd a szalonnát a zsírral együtt a fazékba öntjük, rádobjuk a reszelt hagymát, rá a kockára vágott sertéshúst, és fehéredésig pirítjuk.
Ezután oldalra húzzuk a fazekat egy csöppnyit, és rádobjuk a pirospaprikát (azért húzzuk ilyenkor oldara, hogy a paprika meg ne égjen), fokhagymát, a kockára vágott paradicsomot és zöldpaprikát.
Felöntjük vízzel, só, bors és kömény kiséretében az egészet fél puhára főzzük. Majd amikor a hús már majdnem jó, hozzáadjuk a gombát, leveszöldséget és a karikára vágott lángolt kolbászt.
Puhára főzünk mindent, majd készítünk egy tejfölös habarást. A lisztet a tejföllel simára keverjük, és behabarjuk.
Beledobjuk az összeaprított kaprot, lefedjük, és pár perc múlva tálalható.
A csipetkét külön kifőzzük, és leves mellé adjuk, mindenki annyi tésztát tesz, amennyi jól esik. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A mi családunkban mindenki szereti a levest. Ezt a levest a Vidéki ízé-ben olvastam, és nagyon megtetszett. Anyukám meglátogatott minket, és gondoltam itt a nagy betondzsungelben készítek valami vidékies ízű, "jó tartalmas"levest. SIKERÜLT! Nagy sikere volt, főleg a férjemnél! Gyorsan lemásoltam anyukámnak is a receptet. :-) Egy ilyen tartalmas leves mellé már csak valami könnyű édesség kell, semmi más.