Falusi gombaleves

Name: Falusi gombaleves
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Gomba; 0 kg Burgonya; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Tárkony; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt

zora

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg gomba
0.5 kg burgonya
1 kis fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

A galuskához

2 db tojás
só ízlés szerint
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt

318

Kalória

10.8g

Fehérje

29.6g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

252.4g

Víz

119.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

125g gomba

27 kcal
125g burgonya

72 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A galuskához

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 318 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

500g gomba

107 kcal
500g burgonya

289 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A galuskához

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1269 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

35.4g gomba

8 kcal
35.4g burgonya

20 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A galuskához

7.8g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
252.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 318 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883.1 g
Cink
6 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
331 mg
Vas
8 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
249 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1009.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
458 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1269 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az olajon megpároljuk a nagyon apróra vágott hagymát, majd rádobjuk a gombát, és megsózzuk. Kicsit pároljuk, majd felöntjük vízzel, és hozzáadjuk az apróra vágott krumplit. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, és megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a tárkonyt.
Amíg megfő a krumpli, megcsináljuk a galuskát. Összekeverjük a 2 tojást sóval és annyi liszttel, hogy közepes keménységű galuskatésztát kapjunk, majd beleszaggatjuk a levesbe. (Vagy a legegyszerűbb, ha egy kisebb nylonzacskóba beletesszük, levágunk egy kicsit az egyik csücskéből és belecsorgatjuk a levesbe.)
Miután megfőtt minden a levesben, egy kis tejfölt összekeverünk liszttel, és beleöntjük a levesbe. Egyet forralunk rajta, ha kell utánafűszerezünk, és kész az isteni ízű és illatú levesünk.