Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tárkonyos raguleves túrógombóccal

Tárkonyos raguleves túrógombóccal
Tárkonyos raguleves túrógombóccal
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (28)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Találtam egy régi receptkönyvet, amiben levesbetétként kínálják a túrógombócot. Egyébként nem nagyon kedvelem a túrógombócot, de ebben a finom pikáns levesben nagyon ízlett.

hozzávalók / 6 adag

A gombóchoz

A leveshez

A habaráshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 15 dkg túrót, 1 tojást, 3,5 dkg búzadarát összekeverünk, enyhén sózzuk, és lefedve hűtőbe tesszük (akkor lesz könnyű, ha több órával a főzés előtt összekeverjük és pihentetjük).
  2. 2 ek olajon az egyforma méretűre vágott zöldségeket áforgatjuk egy kicsit, és hozzáadjuk a felkozkázott csirkemellett és az aprólékot, sót, borsot, petrezselyemzöldet. Addig pirítjuk, míg a csirke mindenütt kifehéredik, aztán felöntjük 1,5 l alaplével és felforraljuk, gyöngyözve főzzük, míg a zöldségek és a hús megpuhul.
  3. Ha megfőtt, hozzáadjuk a tárkonyt, amivel 1-2 percig még forraljuk a levest.
  4. A tejfölt a liszttel habverővel csomómentesre keverjük, a forró levesből 1 merőkanálnyit hozzámérünk, összekeverjük a hőkiegyenlítésért, hogy ne menjen össze a tejföl, majd folyamatosan kavargatva a levesbe töltjük, átforraljuk vele. Hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját is.
  5. Ekkor elővesszük a hűtőből a túrógombóctésztát és teáskanállal a levesbe szaggatjuk. Ha feljött a tetejére, el is zárhatjuk a tüzet, elkészült a finom levesünk.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 32 723
elküldve: 27
receptkönyvben: 594
elkészítve: 29/50
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tárkonyos húsleves, túrógombócos leves, csirkeraguleves

Hozzászólások (28)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vmzsuzsa
vmzsuzsa Sat, 2013-06-01 15:43

Kedves Évi!
Elkészitettem a ragulevest. Nagyon finom lett. Sokszor főztem már ilyent, de a turógombóc,mint nokkedli helyettesitő nagyon megfogott, mert cukorbetegség miatt a szénhidráttal spórolnom kell. Süteményekben is sokszor tudom helyettesiteni a isztet turóval, de ez most ujdonság volt. Nagyon finom lett, és jól illik a leveshez.Köszönöm a jó tippet. Üdvözlettel Zsuzsa

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2016-06-09 08:27

Kedves Zsuzsi!
Œrülök,ha ötletet adtam. Pont most találtam még egyik recepteket, ahol túrós tésztába csomagolt ám a harcsapaprikást. Esetleg azt is megnézheted.
Üdv: Évi néni

vmzsuzsa
vmzsuzsa Thu, 2016-06-09 11:04

Kedves Éva! Nagyon jól esett, hogy eszedbe jutottam ezzel a recepttel. Köszönöm. Ígéretesnek látszik, alkalom adtán ki fogom próbálni. Zsuzsa

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2013-06-01 20:01

Kedves Zsuzsa!
Nekem szolgál örömömre, hogy hasznosítani tudtad a receptet. Külön öröm, hogy ízlett. Nekem is kedves étel a tárkonyos ragu. Üdvözlettel: Évi néni

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2013-02-09 13:07

Elkészült a mai levesünk.:-)
Illatozik, színes, finom, én már kóstoltam.:-))
Kész, nem győzik emelgetni a fedőt, hogy anya, mikor lehet már enni, ez olyan guszta, éhesek vagyunk,- de be kell várni a te második fogásodat, ami még a sütőben a "pirulás menüt " próbálja ki, és kész, ehetünk.:-))
Éva-Anyóca

Fklari
Fklari Thu, 2016-06-09 04:56

Ez a "pirulás-menü" engem is érdekelne, de sajnos nem találom így Évi néni receptjei között. Kérlek, segítsetek, pontosan mi a neve ennek a receptnek?

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2013-02-09 18:06

Évi!
Ma Évi-néni napot tartottatok ezek szerint. Nagyon megható, hogy az egész menü tőlem van. Igazán köszönöm. Remélem ízlett minden. Kedves egészségetekre! Üdv: Évi néni

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2013-02-10 14:54

Kedves Évi néni!

Éva, ma tényleg Évi néni napot ütemezett be,:-), - és minden finom és illatos és zamatos és hamar elfogyósra sikerült, köszönöm, köszönjük szépen!

Lesz még máskor is,:-) - az a második fogás,...hmmm, nem semmi ötlet..abból mennyit lehet csinálni, amire azt mondja a nagy kamasz fiam, hogy most már elég?
A készített adag, pedig nem szoktam kis mércével mérni az adagokat, de meglátta a nagyobb tepsiben készült finomságot, és megkérdezte, hogy: " ez ennyire finom és illatos, gyönyörűség, és csak ezt az egy tepsit csináltam? "
Ekkora sikere volt..:-)

A kenyérről meg: csak ódákat lehet zengeni!! :-))
Szép hétvégét kívánok!

Éva-Anyóca

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2013-02-10 17:45

Kedves Évi!
Igazán örülök, hogy megfelelt az elvárásoknak a "menüsor". Köszönöm, hogy ezt választottátok és csak remélem, hogy jó szívvel gondoltok rám a szieszta idején. Üdv: Évi néni

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Tue, 2013-02-12 14:07

Évi néni!

Ez teljesen egyértelmű!! :-))

Mire túl vannak a sziesztán, megkérdezik, hogy ugye a maradékot, megehetjük vacsorára, nem teszem el holnapra?
Hát persze, hogy...:-))
Szép napot kívánok!

Éva-Anyóca

Ollocska
Ollocska / Ollocska Wed, 2012-11-28 20:56

Ja azt nem meséltem, képzeld, hogy nem túrógombócot raktam levesbetétnek, hanem vajas galuskát. (én imádom) Valahogy hígra sikerült most, de csak ezért vettem magamnak egy galuska szaggatót. (amúgy sose csinálok köretnek nokedlit) Beleöntöttem a galuskát, kikaparom, mire a tálkát kikapartam, rémülten vettem észre, hogy az egész galuska lefolyt a lukakon. Egybe. Tömbbe úszkál a levesbe. Szerinted mennyire rémültem meg? :-D :-D
Mindegy végül elkevertem.
Amikor a kész levest szürcsölgettem, átolvastam még egyszer a receptet. Akkor látom "hozzáadjuk a ... sót, BORSOT". Én a borsÓt adtam hozzá, amit csak ezért vettem, mert nem volt itthon. Főzés előtt legközelebb megtanulok olvasni is.

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2012-11-29 22:08

Teljesen jó a raguban a borsó, úgyhogy mindent jól csináltál, csak a galuska lett hígabb. El ne gondold, hogy nekem mindig minden kerek, de sebaj. Annál jobb a siker. Üdv: Évi néni

Ollocska
Ollocska / Ollocska Wed, 2012-11-28 12:00

Ma nagyon nem tudom, mit csináljak. Asszem nekifutok. Remélhetőleg nem törik darabokra és lesz zavaros...

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-11-28 16:20

Egy csere nem segítene? Tudom, soha nem jön jókor egy csere, de most voltam az Orion outletben, ahol mindenféle nagyon olcsón kapható. ( Bp. VI. Podmaniczky u. 43.). Nézz körül. Üdv: Évi néni

Ollocska
Ollocska / Ollocska Wed, 2012-11-28 20:50

Bizti segítene, csak nem a mienk a lakás (és a tűzhely sem) és gáztűzhelyet szeretnék légkeveréses sütővel, az tuti nagyon drága, a gáz meg nem ágazik le a konyhába. (Mostmár - felújítottak a tulajdonosék) Más gond nincs.
A leves sikerült amúgy (tökjófinom), szerencsére nem tört össze, igaz nem is nagyon sikerült felforralni se. A habarásom viszont remekül összement. Az nem a tűzhely hibája. De minden rendben van. :-) Szép estét!

Ollocska
Ollocska / Ollocska Mon, 2012-11-05 12:50

Annyit szenvedek a hülye főzőlapommal. :-( képtelenség takarékra tenni épp szörnyülködve elképzelem, ahogy a "húsleves" lobogva forr és teljesen összetörik közben.

Humli
Humli Mon, 2012-05-07 16:18

Nagyon finom volt! A túrógombóc családi kedvenc, levesbe most főztem először és még különlegesebbé tette ezt a pompás ízvilágot.

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2012-05-07 21:22

Kedves Humli!

Képzeld el, én nem szeretem a túrógombócot, de ebben az ételben imádtam. Kedvencem a tárkonyos ragu. Köszönöm , hogy tetszett. Üdv: Évi néni

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2012-04-29 15:16

Kedves Noémi!
Igazán köszönöm Neked. Én is nagyon szerettem. Régen is nagyon jókat tudtak főzni. Időnként előkapom ezt az öreg receptes könyvet és elkészítek belőle egy-egy finom falatot. Sorra-rendre fel is teszem majd őket. Jó pihenést a hosszú hétvégére. Üdv: Évi néni

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2012-04-04 22:44

Kedves Évi néni!

Nagyon gusztának látom, olvasva finomnak tűnik.:-))))
Elmentettem, köszönöm.
Szép közelgő húsvétot, sok finomság sütését és főzését kívánom. Sok locsolkodót.
Éva-Anyóca

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2012-04-05 18:50

Kedves Éva!
Nagyon köszönöm. Találtam egy több, mint 100 éves könyvet, ott találtam. Majd fogom csöpögtetni a benne levő tudományokat. Szép napot, boldog ünnepeket kívánok és természetesen kellemes sütés-főzést. Üdv: Évi néni

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2012-04-05 17:51

Kedves Éva!

Köszönöm szépen. Isteni receptek vannak ebben a könyvben. Boldog Húsvéti ünnepeket, jó sütést-főzést-pihenést kívánok. Üdvözlettel: Évi néni

374
tehéntúró 15 dkg
tojás 1 db
búzadara 35 g
0 ízlés szerint
csirkemell (csontos) 30 dkg
csirkeaprólék 20 dkg
zöldségkeverék 35 dkg
napraforgó olaj 2 ek
zöldség alaplé 1.5 l
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 1 ek
tárkony 1 ek
tejföl 2.5 dl
finomliszt 2 evőkanál
citrom 1 db