Erdélyi raguleves Csilla konyhájából

Name: Erdélyi raguleves Csilla konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Savanyú káposzta; 20 dkg Zöldborsó; 25 dkg Zöldbab; 4 db Burgonya; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 csapott ek Finomliszt; 0 kg Sertéshús; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg savanyú káposzta
20 dkg zöldborsó
25 dkg zöldbab
4 db burgonya
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 csapott ek finomliszt
0.5 kg sertéshús
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz
5 ek napraforgó olaj

582

Kalória

35.4g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

935.1g

Víz

109.5g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

125g savanyú káposzta

24 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
63g zöldbab

17 kcal
100g burgonya

58 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g sertéshús

208 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 582 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g savanyú káposzta

95 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
250g zöldbab

68 kcal
400g burgonya

231 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g sertéshús

830 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2324 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

11.5g savanyú káposzta

2 kcal
4.6g zöldborsó

4 kcal
5.7g zöldbab

2 kcal
9.2g burgonya

5 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
2.1g fehérrépa

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
11.5g sertéshús

19 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45.9g víz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.3 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
173 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
957 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
935.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1293 micro
β-karotin
3406 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2060 micro

Összesen 582 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
141.5 g

Zsír

Összesen
123.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7105.3 g
Cink
15 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
692 mg
Vas
19 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1928 mg
Nátrium
3830 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
170 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
3740.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1605 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
5170 micro
β-karotin
13623 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
8240 micro

Összesen 2324 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A répákat megpucoljuk, felkarikázzuk, és az olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst, és felengedjük vízzel.
Beletesszük a megmosott és kinyomkodott káposztát és a megpucolt, felkockázott burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Amikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a leveshez a zöldbabot és a zöldborsót.
Végül behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel.