levesek raguleves

Tárkonyos pulykaraguleves 3. -Tárkonyos raguleves 10.

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg pulykafelsőcomb
3 ek napraforgó olaj
2 ek mustár
1 ek tárkony
1 kis fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
15 dkg zöldborsó
1 kis db zeller (ízlés szerint)
10 dkg csiperkegomba
1.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

288

Kalória

20.3g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

722.2g

Víz

66.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

75g pulykafelsőcomb

108 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5g mustár

3 kcal
1g tárkony

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
40g zeller

14 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 288 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

300g pulykafelsőcomb

432 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g mustár

12 kcal
3g tárkony

9 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
160g zeller

58 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1155 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

9.5g pulykafelsőcomb

14 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
4.7g zöldborsó

4 kcal
5.1g zeller

2 kcal
3.2g csiperkegomba

1 kcal
4.7g főzőtejszín

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63.3g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.1 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
722.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1246 micro
β-karotin
3697 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1652 micro

Összesen 288 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3008.5 g
Cink
14 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
537 mg
Vas
13 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
891 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
67.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
2888.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1591 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
854 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
4983 micro
β-karotin
14789 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6608 micro

Összesen 1155 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd rátesszük a kockára vágott pulykahúst,a mustárt és a tárkonyt, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, egy picit pirítjuk, amíg a hús jól beszívja a fűszereket és a mustárt.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst, éshagyjuk főni.
Amikor a hús félig megpuhult, hozzátesszük a zöldségeket, a karikára vágott sárgarépát, petrezselymet, majd a zellert, és a zöldborsót (ha konzerv, akkor csak később, mert hamarabb megfő). Öntsünk még rá vizet, ha szükséges.
Amikor már a hús és a zöldségek is megpuhultak, hozzátesszük a gombát.
Legvégül ráöntjük a főzőtejszínt, vagy habarást készítünk a levesre, úgy, hogy elég sűrű legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Egy budapesti étteremben ettem először ezt a levest (azt hittem sokkal bonyolultabb elkészíteni), majd egy újságban akadtam a receptre, nagyon sokszor elkészítettem már.