Tárkonyos pulykaraguleves 2. - Tárkonyos raguleves 9.

Name: Tárkonyos pulykaraguleves 2. - Tárkonyos raguleves 9.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Pulykamell; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Petrezselyem; 1 l Csontlé; 150 g Sárgarépa; 50 g Fehérrépa; 50 g Karalábé; 50 g Zeller; 100 g Csiperkegomba; 2 evőkanál Finomliszt; 4 ek Tejföl; 100 ml Habtejszín; 3 ek Tárkony friss; 2 ek Tárkonyecet

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g pulykamell
1 kis fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek petrezselyem
1 l csontlé
150 g sárgarépa
50 g fehérrépa
50 g karalábé
50 g zeller
100 g csiperkegomba
2 evőkanál finomliszt
4 ek tejföl
100 ml habtejszín
3 ek tárkony (friss)
2 ek tárkonyecet

gyors
magyar

414

Kalória

25.9g

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

193g

Víz

104.6g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
250g csontlé

18 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
13g fehérrépa

8 kcal
13g karalábé

2 kcal
13g zeller

5 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
8g finomliszt

27 kcal
20g tejföl

40 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g tárkony

7 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1000g csontlé

70 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
50g karalábé

10 kcal
50g zeller

18 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
30g finomliszt

109 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g habtejszín

292 kcal
9g tárkony

27 kcal
10g tárkonyecet

2 kcal

Összesen 1653 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

19g pulykamell

30 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
47.5g csontlé

3 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
2.4g karalábé

0 kcal
2.4g zeller

1 kcal
4.7g csiperkegomba

1 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
3.8g tejföl

8 kcal
4.7g habtejszín

14 kcal
0.4g tárkony

1 kcal
0.5g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.5 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
914 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
193 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1160 micro
β-karotin
2825 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
103.4 g

Zsír

Összesen
100.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5581.8 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
414 mg
Vas
10 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
3656 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
771.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1533 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
11301 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 1653 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
220 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A pulykahúst kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A petrezselyemzöldet és a tárkonyleveleket apróra vágjuk.
Felhevített olajon aranysárgára pirítjuk a hagymát. Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a petrezselyemzölddel, kevés csontlével felengedjük.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket A répákat, a karalábét és a zellert vékony csíkokra vágjuk, a gombát felezzük, majd vékony szeletekre vágjuk. Az összeset a húshoz adjuk.
Lassan pároljuk, majd a maradék csontlével felengedjük. Kb. 25 perc alatt készre főzzük.
A lisztet elkeverjük a tejföllel és egy kis vízzel. Ezzel sűritjük a levest. Tejszínnel dúsítjuk, és tárkonyecettel ízesítjük. Megszórjuk a tárkonnyal. Sóval, borssal ízesítjük.