Tandoori csirke zöld rizzsel

Name: Tandoori csirke zöld rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 3 gerezd Fokhagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 dkg Gyömbér; őrölt 2 teáskanál Római kömény; őrölt 2 tk Koriandermag; 2 teáskanál Garam masala; 2 ek Ételízesítő tandoori masala; natúr 3 dl Joghurt; 400 g Konzerv paradicsom; 4 dl Kókusztej; 4 ek Ghee vagy vaj; 20 dkg Jázmin rizs; friss 4 ek Koriander; 2 ek Petrezselyem; 1 tk Só; zöld 0 kávéskanál Ételfesték

Évi néni

3adag

Idő

55perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
3 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg gyömbér
2 teáskanál római kömény
2 tk koriandermag
2 teáskanál garam masala
2 ek ételízesítő (tandoori masala)
3 dl joghurt
400 g konzerv paradicsom
4 dl kókusztej
4 ek ghee (vagy vaj)
20 dkg jázmin rizs
4 ek koriander
2 ek petrezselyem
1 tk só
0.5 kávéskanál ételfesték

962

Kalória

50.6g

Fehérje

75.5g

Szénhidrátok

52.3g

Zsír

512.7g

Víz

174.8g

Koleszterin

6.4g

Rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
17g gyömbér

13 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g koriandermag

4 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
133g kókusztej

263 kcal
19g ghee

134 kcal
67g jázmin rizs

239 kcal
4g koriander

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 962 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g gyömbér

40 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g koriandermag

12 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
400g kókusztej

788 kcal
56g ghee

402 kcal
200g jázmin rizs

716 kcal
12g koriander

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
7g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2884 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

23.6g csirkemellfilé

28 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2.4g gyömbér

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g koriandermag

1 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14.2g joghurt

9 kcal
18.9g konzerv paradicsom

3 kcal
18.9g kókusztej

37 kcal
2.6g ghee

19 kcal
9.4g jázmin rizs

34 kcal
0.6g koriander

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2244 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
239 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
1067 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
512.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
647 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
3660 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 962 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.7 g

Zsír

Összesen
157 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6732.1 g
Cink
11 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
716 mg
Vas
28 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2105 mg
Nátrium
3201 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1538.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
669 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1940 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 2884 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
518 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A csirkemellet nagyobb, 3x3 kockákra vágjuk és a joghurtból, 1 ek tandoori masalából kevert pácba tesszük 3-4 órára, de még jobb egész éjszakára.
Másnap a csirke kockákról nagyjából lerázogatjuk a fűszeres joghurtot és grillnyársra húzzuk, 15 perc alatt meggrillezzük.
A 2 ek vajon az őrölt 1-1- tk római köményt és koriandermagot fél perc alatt megpirítjuk, afelaprított vöröshagymát megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymást és gyömbért, a garam masalát és a tandoori masalát, ezt felöntjük a kókusztejjel, a paradicsommal, amit csak szétnyomkodunk benne, hozzáadunk 2 ek aprított korianderzöldet, és fél óra alatt lassú tűzön sűrű mártást főzünk.
2 ek vajon 1-1 tk római köményt és koriandermagot fél perc alatt megpirítunk, hozzáadjuk a megmossott, lecsepegtetett rizst, rádobjuk a felaprított 2-2 ek petrezselyem- ill. korianderzöldet, fél percig dinszteljük, majd felöntjük 3 dl vízzel, hozzáaadjuk a fél kk zöld ételfestéket, és fedő alatt megpároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Az indiait mindig el tudom sütni a családomnak. Ha nincs ötlet, csak húzogatják a vállukat, ezt mindig felajánlhatom, mert biztos nyerő. Vigyázat, aki nem szereti a csípőset, az kevesebb tandoori masalát használjon, mert nem sajnálják belőle a chilit!