húsételek zöldséges csirke

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

Hobbychef

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db csirkecomb (farhátrésszel (kb. 1 kg))
1 csomag fehér spárga
9 db koktélparadicsom
25 dkg újkrumpli (9 db)
3 szál rozmaring
6 szál kakukkfű
4 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál cukor
3 ek olívaolaj
1 ek vaj
1 db paradicsom
1 db hegyes erős paprika
3 db chili
3 ek majonéz

gyors
magyar

555

Kalória

27g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

352.9g

Víz

130.9g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
167g fehér spárga

23 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
83g újkrumpli

51 kcal
7g rozmaring

9 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2g cukor

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g vaj

33 kcal
33g paradicsom

6 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
0g chili

0 kcal
11g majonéz

59 kcal

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
500g fehér spárga

70 kcal
153g koktélparadicsom

28 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
21g rozmaring

28 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
5g cukor

19 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
33g majonéz

177 kcal

Összesen 1672 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

38.9g csirkecomb

43 kcal
26g fehér spárga

4 kcal
7.9g koktélparadicsom

1 kcal
13g újkrumpli

8 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
0.9g kakukkfű

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.7g vaj

5 kcal
5.2g paradicsom

1 kcal
2.8g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
1.7g majonéz

9 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
108 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
352.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2170 micro
Lut-zea
1131 micro

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2275.8 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
323 mg
Vas
18 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1014 mg
Nátrium
574 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1058.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
3528 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6510 micro
Lut-zea
3392 micro

Összesen 1672 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
338 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A csirkét megmossuk (újabban azt olvasni egyre több helyen, hogy nem szabad a csirkehúst megmosni, de én továbbra is a mosás híve vagyok). Mindenhol beszórjuk a fűszerekkel, s meglocsoljuk az olajjal. Egy dobozban berakjuk a hűtőbe.
Másnap a spárgák fás végét levágjuk, megpucoljuk. Sós-cukros vízben előfőzzük.
Az újkrumplikat megkapirgáljuk, alaposan megmossuk, előfőzzük.
Egy nagy serpenyőben vajon a spárgákat megsütjük, félretesszük. Majd a krumplikat is megsütjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a durvára vágott petrezselyemmel. Ezt is félretesszük.
Most a csirkecombokat vesszük elő, mindkét oldalukra magas hőfokon egy kérget sütünk, majd öntünk rá egy fél pohár vizet, és előbb a bőrös oldalán, majd a másik oldalon pároljuk. Hozzátesszük a koktélparadicsomokat.
Majd még 15 percig grillezzük a combokat, kiegészítve 2 db paradicsommal és 1 db csípős hegyes paprikával, a combokra pedig teszünk 1-1 tk vajat. Tálaláskor pedig még chili paprika is került rá. A spárgákra nyomunk majonézt.