Palotai uborkás csirke

Name: Palotai uborkás csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 db Kovászos uborka nagyobb; 1 dl Kovászosuborka-lé; 1 dl Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 kk Citromhéj reszelt; 1 késhegynyi Koriander őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Libazsír; 2 dl Víz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
1 db kovászos uborka (nagyobb)
1 dl kovászosuborka-lé
1 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt
1 kk citromhéj (reszelt)
1 késhegynyi koriander (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek libazsír
2 dl víz

gyors
magyar

256

Kalória

24.5g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

222.3g

Víz

91.5g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
10g kovászos uborka

2 kcal
25g kovászosuborka-lé

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g libazsír

34 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 256 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
100g kovászosuborka-lé

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g libazsír

135 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1020 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

32.6g csirkemellfilé

39 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
13.9g sárgarépa

5 kcal
3.3g kovászos uborka

0 kcal
8.2g kovászosuborka-lé

0 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g libazsír

11 kcal
16.3g víz

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
222.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1316 micro
β-karotin
3145 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 256 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1895.1 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
225 mg
Vas
3 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
889.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1425 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
5265 micro
β-karotin
12580 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 1020 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
429 micro
β-karotin
1026 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A húst felcsíkozzuk. A zsírban megpirítjuk a felkockázott hagymát, majd hozzátesszük a felszeletelt répát, és néhány perc után a húst is.
Amikor a hús már kifehéredett, leöntjük az uborkalével és 2 dl vízzel. Így teljesen puhára pároljuk, majd beletesszük a felszeletelt uborkát, sózzuk, borsozzuk, a citromhéjjal és a korianderrel ízesítjük.
Végül tejfölös, lisztes habarással besűrűsítjük, és már kínálhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Szintén az interneten találtam ezt a receptet. Az eredetiben fél tyúk szerepel. Sajnos nálunk nincs házi tyúk, ezért én csirkemellett használtam helyette. Remek recept, érdemes kipróbálni.