Sokzöldséges-tejszínes csirkeraguleves

Name: Sokzöldséges-tejszínes csirkeraguleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 4 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Pasztinák; 1 kis db Karfiol; 1 db Brokkoli kisebb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Burgonya; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Zöldborsó; 1 kis db Karalábé; 15 dkg Kelbimbó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 teáskanál Csípős paprikakrém ízlés szerint; 250 ml Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 2 l Víz

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
4 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db pasztinák
1 kis db karfiol
1 db brokkoli (kisebb)
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db burgonya
2 gerezd fokhagyma
15 dkg zöldborsó
1 kis db karalábé
15 dkg kelbimbó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
250 ml főzőtejszín
5 dkg vaj
2 l víz

329

Kalória

25.9g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

648g

Víz

93.3g

Koleszterin

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

83g csirkemellfilé

100 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
12g pasztinák

7 kcal
85g karfiol

9 kcal
83g brokkoli

17 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g burgonya

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
30g karalábé

6 kcal
25g kelbimbó

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
42g főzőtejszín

55 kcal
8g vaj

60 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 329 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
70g pasztinák

45 kcal
510g karfiol

51 kcal
500g brokkoli

104 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
180g karalábé

36 kcal
150g kelbimbó

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
50g vaj

359 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1976 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

10.1g csirkemellfilé

12 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
1.8g fehérrépa

1 kcal
1.4g pasztinák

1 kcal
10.3g karfiol

1 kcal
10.1g brokkoli

2 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
2g burgonya

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3g zöldborsó

2 kcal
3.6g karalábé

1 kcal
3g kelbimbó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
1g vaj

7 kcal
40.3g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
648 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1670 micro
β-karotin
4357 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1814 micro

Összesen 329 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155.3 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4620.6 g
Cink
11 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
859 mg
Vas
12 mg
Magnézium
487 mg
Foszfor
2193 mg
Nátrium
912 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
157.5 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
3888 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3213 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
692 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
695 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
736 micro
Kolin:
739 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
10018 micro
β-karotin
26143 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
10883 micro

Összesen 1976 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
526 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A sárgarápát, petrezselyemgyökeret, karalábét és a burgonyátfelszeleteljük.
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a vajon megpirítjuk. Amikor szép színe lett, hozzáadjuk az apróra vágott csirkemellet, amit addig pirítunk, amíg ki nem fehéredik. Hozzáadjuk a zöldségeket, a brokkoli, karfiol, burgonya és kellbimbó kivételével. Ezt tovább pirítjuk.
Forró vízzel felöntjük, és hozzáadjuk a karfiolt, brokkolit, apróra vágott burgonyát és a kellbimbót.Sóval, borssal, tárkonnyalfűszerezzük, és adunk hozzá egy kis csípős paprikakrémet. Fontos, hogy érződjön a paprika csípőssége, de ne túlzottan.
A zöldségeket ne főzzük túl! Még egy picit roppanós legyen, amikor a tűzről levéve megállítjuk a forralást, és belekeverjük a főzőtejszínt, lassú tűzön újraforraljuk, de csak 1 percig. Utolsó lépésként hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.
Tálaláskor apróra vágott petrezselyem zöldjével díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Ezen a havas, hideg januári szombaton arra gondoltam, hogy főzni kellene egy vitaminokban gazdag, egészséges levest. Improvizáltam, és ez lett a végeredmény. A családnak nagyon ízlik, és úgy érzem, hamarosan újra elkészítjük. Erre az ételre ráillik, hogy egészséges, gyors és olcsó. A legjobb, ha a felhasznált zöldségek a kertünkben teremtek meg. Én csak a brokkolit, kelbimbót és a karfiolt vásároltam. Lehetőleg ne dolgozzunk fagyasztott alapanyagokkal! Fantázia leves: bármilyen zöldséget belecsempészhetünk!