Sertésburger 1 óra alatt
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
Húspogácsa
-
150g darált sertéshús273 kcal
-
1g mustár0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
4g ketchup4 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cheddar sajt20 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
53 kcal
Szósz
-
63g tejföl124 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
1 kcal
-
6g majonéz29 kcal
-
2g méz5 kcal
-
30g kovászos uborka5 kcal
Karamellizált hagyma
-
90g lilahagyma33 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
71 kcal
Összeszerelés
-
55g hamburger zsemle153 kcal
-
100g jégsaláta13 kcal
-
4g vaj25 kcal
Összesen
887
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
Húspogácsa
-
600g darált sertéshús1092 kcal
-
2g mustár1 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
15g ketchup15 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g cheddar sajt81 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
Szósz
-
250g tejföl495 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
2 kcal
-
22g majonéz118 kcal
-
7g méz21 kcal
-
120g kovászos uborka18 kcal
Karamellizált hagyma
-
360g lilahagyma131 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
Összeszerelés
-
220g hamburger zsemle614 kcal
-
400g jégsaláta53 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
3551
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
Húspogácsa
-
27.4g darált sertéshús50 kcal
-
0.1g mustár0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.7g ketchup1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g cheddar sajt4 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
Szósz
-
11.4g tejföl23 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0.9g savanyúkáposztalé0 kcal
-
1g majonéz5 kcal
-
0.3g méz1 kcal
-
5.5g kovászos uborka1 kcal
Karamellizált hagyma
-
16.4g lilahagyma6 kcal
-
3.7g cukor14 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
Összeszerelés
-
10g hamburger zsemle28 kcal
-
18.3g jégsaláta2 kcal
-
0.6g vaj5 kcal
Összesen
163
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.7 g
Zsír
-
Összesen 52.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1422.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 241 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 503 mg
-
Nátrium 550 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.3 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 371.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 169 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 103 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 347 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 452 micro
-
Lut-zea 286 micro
Összesen
887
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 162.6 g
Zsír
-
Összesen 209.1 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 575 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5688.3 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 197 mg
-
Kálcium 963 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 282 mg
-
Foszfor 2014 mg
-
Nátrium 2200 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 261.2 g
-
Cukor 138 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1484.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 674 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 113 micro
-
K vitamin: 132 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 411 micro
-
Kolin: 559 mg
-
Retinol - A vitamin: 556 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 1388 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 1809 micro
-
Lut-zea 1143 micro
Összesen
3551
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 259.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 83 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
Húspogácsa
-
600 g darált sertéshús
-
1 kk mustár
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek ketchup
-
1 kk kakukkfű
-
só ízlés szerint
-
1 csipet fekete bors
Szósz
Karamellizált hagyma
-
8 csapott ek cukor
-
1 csipet só
-
bors ízlés szerint
-
4 ek napraforgó olaj
Összeszerelés
-
4 db hamburger zsemle
-
1 közepes fej jégsaláta
-
1 ek vaj
Elkészítés
Húspogácsa
- A hozzávalókat összekeverjük, és egyenlő részekre osztjuk. A legszebb forma úgy érhető el, ha húsgolyót formázunk, azt frissen tartó fóliára helyezzük, tetejére ismét fóliát rakunk, majd egy fazékkal/lábassal kilapítjuk (én általában a buci méreténél picivel nagyobbra formázom, sütés közben összeesik).
- Kevés olajon/zsíron megsütjük, serpenyőbe helyezéskor még picit megnyomkodjuk, hogy laposabb formát kapjunk. Vigyázni kell, hogy ne égessük el, viszont mivel sertéshúsról van szó, süljön át alaposan (én minimum 15-15 percet oldalaként sütöm).
- Miután az egyik oldala megsült, megfordítjuk, és egy sajtszeletet helyezünk a megsült részre, ez szépen ráolvad majd.
Szósz
- Az uborkákat apró kockákra várjuk. Minden hozzávalót összekeverünk, kóstoljuk, utánafűszerezünk (ha szükséges), és készen is vagyunk. :)
Karamellizált hagyma
- A hagymákat szeletekre vágjuk. Az olajat/vajat felhevítjük, és a hagymát ráhelyezzük, sózzuk.
- Miután a hagyma üvegesre pirult, rászórjuk a cukrot, és karamellizáljuk (ügyeljünk, ne égjen el, illetve ha kevésnek látjuk a cukrot, nyugodtan adhatunk még hozzá).
- Amikor szép barnára pirult, adunk hozzá pici vizet (3-4 ek., csak hogy krémesebb legyen) és balzsamecetet/ecetet. Így főzzük alacsonyabb lángon pár percig, majd levesszük a tűzről.
Összeszerelés
- A zsömléket két részre vágjuk, és a belső részüket kis vajon lepirítjuk. A zsömle mindkét felét a szósszal megkenjük, és 2-3 kanál simán rámehet. A szószra jön egy salátalevél, a húspogácsa, a karamellizált hagyma (ne sajnáljuk) és a zsömle teteje. A bacon kis extra, megpirítjuk, és a húspogácsák tetejére helyezzük.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 64
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 103
- Össznézettség: 13132
- Feltöltés dátuma: 2017. július 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17520 recept
Az otthoni hamburgerkészítés egy élmény, és ami a legjobb benne, mindenki azt pakol bele, amit szeretne. Amióta otthon készítek burgereket, nem ettünk gyorsétteremben burgert. :) Remélem, más is így lesz majd ezzel.
