húsételek hamburger

Szaftos hamburger

Nosalty

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg darált marhahús (ebből 10 dkg marhafaggyú)
3 db hamburger zsemle
2 db salátalevél (jégsaláta)
0.5 közepes db paradicsom
0.5 közepes db lilahagyma
24 g cheddar sajt (3 szelet)
3 ek ketchup
3 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

404

Kalória

36.9g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

169.1g

Víz

89.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

133g darált marhahús

189 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
5g salátalevél

1 kcal
17g paradicsom

3 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
8g cheddar sajt

32 kcal
15g ketchup

15 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 404 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

400g darált marhahús

568 kcal
165g hamburger zsemle

460 kcal
14g salátalevél

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
24g cheddar sajt

97 kcal
45g ketchup

45 kcal
30g mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1215 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

51.7g darált marhahús

73 kcal
21.3g hamburger zsemle

60 kcal
1.8g salátalevél

0 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
5.8g lilahagyma

2 kcal
3.1g cheddar sajt

13 kcal
5.8g ketchup

6 kcal
3.9g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1343.4 g
Cink
6 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
158 mg
Vas
6 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
655 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
169.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2238 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 404 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4030.3 g
Cink
18 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
473 mg
Vas
17 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1192 mg
Nátrium
1964 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
507.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
6714 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 1215 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.4 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
869 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A húst és a faggyút ledaráltatjuk a hentessel. Ha nincs faggyú, akkor zsírszalonnát daráltassunk hozzá ugyanilyen mennyiségben.
Sózzuk, borsozzuk, majd formázzunk belőle 3 húspogácsát. Ha kész, a közepüket kicsit nyomkodjuk be, így fognak egyenletesen átsülni, akkor is, ha grillen sütjük, akkor is, ha serpenyőben.
A húst süssük oldalanként 2-2,5 percig, ha közepesen átsütve szeretjük, 3-3,5 percig, ha jól átsütve. Mikor megfordítjuk, tegyünk rá egy szelet sajtot minden húspogácsára, így majd szépen ráolvad.
A bucik egyik oldalát mustárral, a másikat ketchuppal kenjük be - vagy bármilyen más szósszal -, majd tegyük rá a húst. Mehet rá a jégsaláta, a paradicsom,és a lila hagyma.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

A jó hamburger egyetlen dolgon múlik - a húspogácsa minőségén. A pogácsa negyede, húsz százaléka ideális esetben marhafaggyú - ha megkéritek a hentest, összedarálja nektek! Innentől kezdve csak a kedven múlik, hogy mivel pakoljuk meg, de házi hamburgerbucival az élmény még fokozható!