húsételek marhasült

Bulgogi marha

Kikkoman

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bulgogihoz

600 g marhahús
1 nagy db vöröshagyma
150 ml barbecue szósz (Kikkoman Koreai stílusú teriyaki BBQ-szósz)
1 csapott ek barna cukor
1 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
bors ízlés szerint
1 ek szójaszósz (Kikkoman szójaszósz)
1 ek szezámolaj
1 ek napraforgó olaj
2 közepes db újhagyma zöldje
4 bögre rizs (párolva)
1 db pak-choi (opcionális)
chilipehely ízlés szerint (a tetejére)
1 teáskanál szezámmag (a tetejére)

1144

Kalória

48g

Fehérje

198.3g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

291.6g

Víz

91.5g

Koleszterin

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

A bulgogihoz

150g marhahús

213 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
75g barbecue szósz

129 kcal
3g barna cukor

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g bors

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
200g rizs

716 kcal
75g pak-choi

9 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 1144 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

A bulgogihoz

600g marhahús

852 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g barbecue szósz

516 kcal
10g barna cukor

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
800g rizs

2864 kcal
300g pak-choi

34 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 4572 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

A bulgogihoz

26.3g marhahús

37 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
13.1g barbecue szósz

23 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.4g szezámolaj

4 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
2.6g újhagyma zöldje

1 kcal
35g rizs

125 kcal
13.1g pak-choi

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1976.5 g
Cink
9 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
133 mg
Vas
14 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
1053 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
198.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2230 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3413 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 1144 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
192.1 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7906.1 g
Cink
34 mg
Szelén
322 mg
Kálcium
534 mg
Vas
54 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
2278 mg
Nátrium
4211 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
793 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1166.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
742 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2117 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8919 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
13650 micro
Lut-zea
891 micro

Összesen 4572 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
597 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A bulgogihoz

A marhahúst leheletvékonyra szeleteljük. Tipp: ha szeletelés előtt 10-20 percre fagyasztóba tesszük a húst, akkor könnyebben tudjuk szeletelni.
A húst egy keverőtálba tesszük, és hozzáadjuk a felszeletelt vöröshagymát, majd a Kikkoman Koreai stílusú teriyaki BBQ-szószt, ami a pác alapját fogja adni. Fűszerezzük még cukorral, fokhagymával, gyömbérrel, borssal és Kikkoman szójaszósszal. Jól elkeverjük, és minimum 20 percre félretesszük pácolódni.
Amíg a hús marinálódik, elkészítjük a rizst, sőt, párolhatunk mellé tetszőleges, szójaszósszal ízesített zöldséget is.
Mikor letelt a 20 perc, felhevítjük a serpenyőben a kétféle olajat, és ráöntjük a bepácolt húst. Magas fokozaton sütjük, folyamatos keverés mellett kb. 10 percig.
Az utolsó egy percben hozzádobjuk az újhagyma szárát is, amit előzőleg kb. 5 cm hosszúságú darabokra vágtunk.
Tálaljuk a húst a rizsre szedve, szórjuk meg chilivel és szezámmaggal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald párolt rizzsel és tetszőleges párolt zöldséggel, és varázsold a konyhádba Korea ízeit!