Ruccolás húsgolyók muffin sütőben sütve

A húsgombóchoz

• 20 dkg darált marhahús
• 20 dkg darált sertéshús
• 1 teáskanál só
• 1 db tojás
• 1 késhegynyi bors
• 5 dkg parmezán sajt (reszelve)
• 5 dkg rukkola (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 1 csokor petrezselyem (aprítva)
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• 1 szál kakukkfű
• 1 ek olívaolaj

A paradicsomszószhoz

• 60 dkg sűrített paradicsom
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 ek cukor
• 1 csokor bazsalikom
• 1 kávéskanál só
• 1 csipet fekete bors (őrölve)
• 0.5 evőkanál étkezési keményítő
• 1 dl főzőtejszín
• 1 dl görög joghurt
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 1 dl napraforgó olaj

A körethez

• 25 dkg spagetti tészta
• 1 ek olívaolaj