egytálételek gombócok

Aprógombóc

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg burgonya
20 dkg finomliszt
4 púpozott ek búzadara
1 db tojás (nagyobb)
1 kk só (vagy ízlés szerint)
5 dkg finomliszt (külön tálban a gombócok forgatásához)
10 dkg zsemlemorzsa
0.5 dl napraforgó olaj

579

Kalória

15.5g

Fehérje

96.4g

Szénhidrát

14g

Zsír

109.4g

Víz

45g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

150g burgonya

87 kcal
50g finomliszt

182 kcal
15g búzadara

54 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

600g burgonya

347 kcal
200g finomliszt

728 kcal
60g búzadara

216 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2313 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

54g burgonya

31 kcal
18g finomliszt

65 kcal
5.4g búzadara

19 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.4g só

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
9g zsemlemorzsa

36 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.8 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
596 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3951.3 g
Cink
6 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
313 mg
Vas
13 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
2384 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
385.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
437.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 2313 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás és tisztítás után felkockázzuk. Sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és langyosra hűtjük. Amíg fő a burgonya, egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a zsemlemorzsát arany színűre pirítjuk.
A megfőtt burgonyát krumplinyomóval péppé törjük. Hozzáadjuk a sót, a tojást, a lisztet és a búzadarát. Ruganyos, kissé lágy tésztát gyúrunk belőle. Addig hagyjuk bedagadni a lisztet és a búzadarát, amíg felforraljuk a kifőzéshez szükséges vizet.
A krumplis tésztából egy kisebb méretű kanállal (én egy evőkanalat félig mertem a masszával), kicsi darabokat szaggatunk le, és a külön tálkában odakészített lisztbe ejtjük. Ezután a két tenyerünk között golyócskákká alakítjuk. Bő, forró, sós vízbe tesszük a gombócokat, és a feljövetelüktől számítva 5 percig főzzük.
A megpirított zsemlemorzsát áttesszük egy nagy lábasba, és erre szedjük ki a megfőtt gombócokat. Jól összerázzuk, hogy a zsemlemorzsa mindenütt befedje. Fahéjas cukorral vagy bármilyen lekvárral kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A grillezéshez szánt, megmaradt főtt krumplit hasznosítottam a nagymamám receptje alapján. Jó, hogy eszembe jutott, mert nagyon régen volt utoljára ilyen ebéd.