Retro melegszendvicskrémek

Name: Retro melegszendvicskrémek
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Parasztkolbász; 0 közepes db Hegyes erős paprika; 1 ek Mangalica zsír csapott, de ez a kolbász zsírosságától is függ; 1 csipet Só; 5 dkg Ementáli sajt; 4 szelet Kenyér; 8 közepes db Csiperkegomba; 50 ml Habtejszín; 1 szál Kakukkfű; 7 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 szelet Kenyér; 10 dkg Főtt sonka; 1 közepes db Újhagyma; 1 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Mustár; 4 szelet Kenyér; 5 dkg Ementáli sajt

Dacota

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csípős-kolbászoshoz

10 dkg parasztkolbász
0.5 közepes db hegyes erős paprika
1 ek mangalica zsír (csapott, de ez a kolbász zsírosságától is függ)
1 csipet só
5 dkg ementáli sajt
4 szelet kenyér

A füstös-gombáshoz

8 közepes db csiperkegomba
50 ml habtejszín
1 szál kakukkfű
7 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 szelet kenyér

A mustáros-sonkáshoz

10 dkg főtt sonka
1 közepes db újhagyma
1.5 dkg vaj
só ízlés szerint
1.5 ek mustár
4 szelet kenyér
5 dkg ementáli sajt

gyors
magyar

556

Kalória

25.7g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

99.6g

Víz

32.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A csípős-kolbászoshoz

17g parasztkolbász

75 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal
0g só

0 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal
33g kenyér

91 kcal

A füstös-gombáshoz

43g csiperkegomba

9 kcal
8g habtejszín

24 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
12g füstölt sajt

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g kenyér

91 kcal

A mustáros-sonkáshoz

17g főtt sonka

23 kcal
15g újhagyma

3 kcal
3g vaj

18 kcal
0g só

0 kcal
3g mustár

2 kcal
33g kenyér

91 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal

Összesen 556 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A csípős-kolbászoshoz

100g parasztkolbász

452 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
200g kenyér

548 kcal

A füstös-gombáshoz

256g csiperkegomba

55 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
70g füstölt sajt

230 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g kenyér

548 kcal

A mustáros-sonkáshoz

100g főtt sonka

140 kcal
92g újhagyma

18 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
15g mustár

9 kcal
200g kenyér

548 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal

Összesen 3340 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A csípős-kolbászoshoz

6.9g parasztkolbász

31 kcal
1.9g hegyes erős paprika

0 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
0g só

0 kcal
3.5g ementáli sajt

14 kcal
13.9g kenyér

38 kcal

A füstös-gombáshoz

17.7g csiperkegomba

4 kcal
3.5g habtejszín

10 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
4.9g füstölt sajt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.9g kenyér

38 kcal

A mustáros-sonkáshoz

6.9g főtt sonka

10 kcal
6.4g újhagyma

1 kcal
1g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
1g mustár

1 kcal
13.9g kenyér

38 kcal
3.5g ementáli sajt

14 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
292 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
822 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
99.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 556 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.4 g

Zsír

Összesen
168.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8935.4 g
Cink
12 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
1750 mg
Vas
25 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
4934 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
304.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
597.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
609 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
521 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
585 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
917 micro

Összesen 3340 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A csípős-kolbászoshoz

A kolbászt meleg víz alá tartjuk, majd könnyedén lehúzzuk a bőrét.
A paprikát felkarikázzuk.
A kolbászt kis darabokra tépkedjük, és aprítóba tesszük a hagymával együtt. Mehet utána a zsír. Ha van kis fűszeres, házi zsírunk, netán szalonna olvasztásából maradt, akkor úristen, eszünkbe ne jusson mást használni! :)
Összeturmixoljuk, és már használhatjuk is. Amit nem használunk fel, az jól lezárva mehet a hűtőbe. Hetekig eláll.

A füstös-gombáshoz

A gombát megpucoljuk, megmossuk, a tönköt-kalapot jól összekaszaboljuk.
Serpenyőbe tesszük, 5-10 perc alatt megfőzzük. Útközben öntjük rá a tejszínt, és fűszerezzük.
Ha kész, aprítóba tesszük a füstölt sajttal együtt, és krémesítjük. Ebből az adagból kb. 2 dl lesz.
Egy hátig jól lezárva ő is eláll.

A mustáros-sonkáshoz

A sonkát felvágjuk, és az aprítóba tesszük. Hozzáadjuk a felvágott újhagymát, a mustárt és a vajat. Jól összedolgozzuk, ha szükséges, ízesítjük.
Hűtőben hetekig eláll, feltéve, ha jól lezárjuk.
Ebből az adagból kb. 2 dl lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Imádom a brie sajtos áfonyás, a pestós-kecskesajtos meg a rákos-kókuszos melegszendvicseket. Néha viszont nagyon megkívánom azokat az ízeket, amik a gyerekkoromra emlékeztetnek. Egy laza fél órás munkával 3 kence is elkészíthető, ami aztán hűtőben hetekig eláll. Ha egyszer megcsináljátok, garantáltan nem vesztek a boltban többé bőrkékből álló, ízfokozóval felturbózott szemetet.