tészta rakott tészta

Rakott bolognai tészta Turner módra

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

0.5 kg darált sertéshús
25 dkg spagetti tészta
375 g sűrített paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
3 közepes db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 csipet római kömény
2 csipet fehér bors
3 ek olívaolaj
2 teáskanál balzsamecet
10 db fekete olajbogyó
2 teáskanál bazsalikom
2 teáskanál oregánó
1 teáskanál zsálya
1 csipet chili
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál tabasco szósz (elhagyható)

A szószhoz

150 g tejföl
20 dkg sajt
négyszínű bors ízlés szerint (sima bors is megfelel, a frissen őrölt ízesebb)
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 db tojás

890

Kalória

52.9g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

317.3g

Víz

207.4g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

125g darált sertéshús

228 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
94g sűrített paradicsom

77 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g tabasco szósz

0 kcal

A szószhoz

38g tejföl

74 kcal
50g sajt

176 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 890 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g darált sertéshús

910 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
375g sűrített paradicsom

308 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tabasco szósz

1 kcal

A szószhoz

150g tejföl

297 kcal
200g sajt

704 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3559 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25.2g darált sertéshús

46 kcal
12.6g spagetti tészta

47 kcal
18.9g sűrített paradicsom

15 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
15.1g paradicsom

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1.5g fekete olajbogyó

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g tabasco szósz

0 kcal

A szószhoz

7.6g tejföl

15 kcal
10.1g sajt

35 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2.8g tojás

3 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1913.6 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
453 mg
Vas
7 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
725 mg
Nátrium
514 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
317.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
1232 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
28896 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 890 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
211.6 g

Zsír

Összesen
176.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
830 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7654.3 g
Cink
21 mg
Szelén
327 mg
Kálcium
1812 mg
Vas
27 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
2900 mg
Nátrium
2056 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
289 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1269.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1339 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
Kolin:
761 mg
Retinol - A vitamin:
910 micro
α-karotin
415 micro
β-karotin
4928 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
115584 micro
Lut-zea
821 micro

Összesen 3559 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5823 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát elkészítjük al dente módon. (Először felforralunk egy edényben vizet, majd hozzáteszünk sót, olívaolajat. Ha megint felforrt, beletesszük a tésztát. Végül megint megvárjuk, hogy felforrjon, majd elzárjuk, és rátesszük az edényre a fedőt. Annyi ideig hagyjuk állni, amennyit főzési időnek ír.)
A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olívaolajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fokhagymát.
Közben a darált húst befűszerezzük a római köménnyel, a fűszerköménnyel, a fehér borssal, sóval és borssal.
A három evőkanál olívaolajat összekeverjük a balzsamecettel, és hozzáöntjük a hagymához és a paradicsomhoz. Ez után mehet bele a darált hús.
Ha a darált hús kicsit már megpirult, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt és a tabasco szószt. (Ha nincs, az sem baj.) Ezt követően jöhetnek bele a zöld fűszerek és egy kevés cukor, csak hogy kompenzáljuk a paradicsom savanykás ízét.
Amikor összefőtt az egész, összeöntjük a tésztával, és egy hőálló tálban egyenletesen eloszlatjuk. Felvágjuk a fekete olajbogyókat, szétszórjuk a tésztán, és ezt is belekeverjük. A szószhoz valókat összekeverjük, szétoszlatjuk a tészta tetején, és 15-20 percre a sütőbe tesszük 180 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy főzőműsor közben mindenkinek összefut a nyál a szájában... Velem is ez történt, ezért készíteni szerettem volna valami jó, ízes tésztaételt. Miután hiába kerestem az interneten számomra megfelelő receptet, így úgy döntöttem, hogy magam találok ki egyet. Hát ez sült ki belőle.