levesek zöldségleves

Póréhagymaleves vajbabbal

pussycat

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db póréhagyma
4 db újhagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
1 közepes szár halványító zeller
2 közepes db sárgarépa
400 g fejtett bab (konzerv vajbab)
2 ek napraforgó olaj
2 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
0.5 teáskanál köménymag
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl (a tálaláshoz)
1.5 l víz

533

Kalória

27.3g

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

15g

Zsír

566.8g

Víz

29.5g

Koleszterin

19.3g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 533 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
368g újhagyma

71 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g fejtett bab

1332 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tejföl

396 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2131 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

6.5g póréhagyma

2 kcal
12g újhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.3g zöldpaprika

1 kcal
1.3g halványító zeller

0 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
13g fejtett bab

43 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
48.8g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.5 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
395 mg
Vas
13 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
566.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
464 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
325 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1244 micro
β-karotin
4220 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
1860 micro

Összesen 533 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4685.9 g
Cink
18 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1580 mg
Vas
52 mg
Magnézium
932 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
414 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
310 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
77 mg

Víz

Összesen
2267.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1857 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1302 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1882 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4978 micro
β-karotin
16878 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
9206 micro
Lut-zea
7440 micro

Összesen 2131 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
549 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
300 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A zöldségeket felaprítjuk, a póréhagymát félbe, majd szeletekre vágjuk (csak a fehér részét használjuk).
Az olajon a póréhagymával kezdve sorba megpirítunk mindent zöldséget, kivéve a babot.
Rászórjuk a fűszereket és a fele apróra vágott petrezselymet.
Feleresztjük vízzel, és addig főzzük, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
Beletesszük a paradicsompürét és a levétől leszűrt és leöblített konzerv vajbabot.
Felforraljuk, egy-két percig főzzük, és készen van.
Tejföllel éspetrezselyemmel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Egy újságban találtam ezt a receptet, mert volt itthon póréhagymám, így jól jött, és méghozzá a vajbab nagyon finommá tette. Azelőtt én soha nem vettem konzerv babot és hasonlókat, mert nem is voltak jók. Nem olyan régóta felfedeztem, hogy ez a bab igazán nagyon finom, puha belül és a héja is. Sokszor amit veszek szárazbabot, hiába én mindig előző este beáztatom, mégsem lesz ilyen finom puha, mint ez, a héja pedig leválik róla, és az egész gusztustalan lesz, mire megfő. Így ez a leves nagyon jól sikerült, a család nagyon szerette.