Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mediterrán zöldségleves sajtos tojásbetéttel

Mediterrán zöldségleves sajtos tojásbetéttel
Mediterrán zöldségleves sajtos tojásbetéttel
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Maradék zöldségekből kreáltam ezt a levest, és nagyon finomra sikerült. Egy tojásból sült parmezános rántottát darabokra szaggattam, és ezzel "sűrítettem" a levest, mely ettől nem veszített könnyű és friss jellegén.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Fokhagymás pirítóssal tálaljuk. Érdemes jó minőségű, illatos olívaolajat használni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A póréhagymát nagyon vékony karikákra vágjuk, a cukkinit szintén. A paprikát és a fokhagymát felkockázzuk.
  2. 2 ek olajat felforrósítunk. Beleőröljük a borsot, egyet keverünk rajta, majd a fokhagyma kivételével hozzáadjuk a zöldségeket. Ezeket állandó kevergetés közben 3-4 percig pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a kakukkfüvet, és ezeket röviden összeforgatjuk a zöldségekkel, majd az egészet felöntjük 1 l vízzel, és hozzátesszük a zöldséges ételizésítőt. Forraljuk fel, majd közepes lángon pároljuk kb. 20 percen keresztül.
  3. Egy tojást alaposan felverünk, a közben lereszelt sajt 2/3-t belekeverjük, sózzuk-borsozzuk. 1 ek olajon, kis teflonserpenyőben megsütjük a tojást úgy, mintha palacsintát sütnénk. Így alul pirul, felül lágy marad. Ekkor levesszük a tűzről, és villával több részre szaggatjuk.
  4. Tálaláskor a forró levesbe osztjuk a sajtos tojásdarabokat, és a maradék parmezánnal megszórjuk a tetejét.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 1 870
elküldve: 0
receptkönyvben: 49
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

zöldségleves, olaszos zöldségleves

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

220
cukkini 1 kis db
piros kaliforniai paprika 0.5 közepes db
póréhagyma 0.5 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
kakukkfű 1 csipet
fekete bors 0 ízlés szerint
ételízesítő 1 ek
0 ízlés szerint
olívaolaj 3 ek
parmezán sajt 2 dkg
tojás 1 db
víz 1 l
bazsalikom 1 csipet