tészta paradicsomos tészta

Paradicsomos spagetti egy kis csavarral

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db paradicsom
250 g spagetti tészta
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 ek szójaszósz
0.5 teáskanál méz
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
bors ízlés szerint (fehér vagy fekete)
só ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt (vagy trappista sajt a tetejére)

816

Kalória

36.7g

Fehérje

105.8g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

222.4g

Víz

34g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

200g paradicsom

36 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
2g méz

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 816 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
4g méz

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1633 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

50.2g paradicsom

9 kcal
31.4g spagetti tészta

116 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
0.4g méz

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
12.6g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2391.2 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
647 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
222.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
931 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 816 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4782.4 g
Cink
7 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
1294 mg
Vas
11 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
1771 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
211.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
444.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1862 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 1633 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1292 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A tésztát enyhén sós vízben főzzük meg, miután megfőtt, leszűrjük, és leöblítjük.
Egy másik lábasban vizet forralunk, melybe (miután teljesen felforrt) belemártjuk a paradicsomokat (max, 10 mp-ig), így könnyen meg tudom hámozni őket. Földaraboljuk a meghámozott paradicsomokat, apróra vágjuk, vagy lezúzzuk a fokhagymát.
Három ek olajat serpenyőben felhevítünk, majd hozzáadjuk a fokhagymát (a hozzám hasonló amatőr szakácsoknak, vigyázzatok a fokhagymával, egy pillanat alatt leég, inkább vegyétek le takarékra a lángot), majd pár keverés után hozzáadjuk a paradicsomot. Sűrű kevergetés mellett sózzuk-borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük. (Én a bazsalikomot és az oregánót kedvelem, így nálam ezek dominálnak.)
Miután pépesre főtt, hozzáadjuk az evőkanálnyi szójaszószt és a kávéskanálnyi mézet, ami a paradicsom savanykás ízét hivatott enyhíteni (enyhíteni, és nem elvenni).
Végül beleborítjuk a főtt tésztát, összekeverjük, összemelegítjük.
Tányérokba szedjük, majd reszelt sajtot halmozunk rá, amit jól belekeverünk, hogy elolvadjon a tészta között. Parmezánnal az igazi, de reszelni való trappistával vagy edamival is finom.