Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Spagetti san marzano szósszal

Spagetti san marzano szósszal
Spagetti san marzano szósszal
100 perc / előkészület: 20 perc főzés: 80 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már itthon is lehet san marzano paradicsomot kapni, ez a legjobb a paradicsomszószhoz. Nem túl leveses, ezért nagyon kellemes, sűrű szószt lehet belőle készíteni. Nem kell megijedni a sok fokhagymától, egyáltalán nem lesz fokhagyma íze vagy erős, büdösek sem leszünk tőle. A sült fokhagyma ez esetben isteni aromát ad az ételnek. Ezt a szószt tekinthetjük egy alapnak, amibe még sok mindent bele lehet álmodni. Csináltam már szárított paradicsommal, bazsalikommal. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A paradicsomot a lobogó forró vízzel leöntjük, és fél percig benne hagyjuk, utána kivesszük és hideg vízbe tesszük. Ez megkönnyíti a hámozást. Megpucoljuk, kimagozzuk, apróra vágjuk.
  2. Megpucoljuk a fokhagymát és hosszában kettévágjuk. Egy nagy serpenyőben vagy lábasban felmelegítjük az olajat, beledobjuk a fokhagymát, és kis lángon állandó kevergetés mellett addig sütjük, amíg nem kezd el pirulni. Vigyázzunk innen már nagyon könnyen megég!
  3. A fokhagymához adjuk a paradicsomot, 1 tk sót és az erős paprikát (opcionális). Kb. 40-80 percig letakarva kis lángon főzzük. A főzési idő attól függ, hogy szeretjük a paradicsomszószt, kissé nyersen vagy teljesen megfőzve. Ha időközben nagyon elforrna a leve, kevés vizet pótoljunk hozzá.
  4. A spagettit főzzük a csomagoláson jelzettek szerint.
  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 620
elküldve: 0
receptkönyvben: 60
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcsus

Mióta szakács: 2013.12.23.
69 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

spagetti paradicsomszósszal, paradicsomszószos spagetti, fokhagymás-paradicsomos tészta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

811
paradicsom 1500 g
fokhagyma 2 közepes fej
olívaolaj 8 ek
1 teáskanál
chilipehely 1 késhegynyi
parmezán sajt 100 g
spagetti tészta 500 g