édes krém pohárkrém

Nyári pohárkrém limon konyhájából

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszes réteghez

200 g zabkeksz
100 g vaj
50 g étcsokoládé (ha csokisabbra szeretnénk, 100 g)

A krémhez

250 g mascarpone
320 g tejföl
100 g cukor
5 g zselatin (kimaradhat)
400 ml habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 db vanília
100 g fehér csokoládé
50 g víz (a zselatinhoz)

A rétegezéshez ízlés szerint

200 g eperlekvár
100 g málna
100 g piros ribizli

529

Kalória

5.6g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

68.9g

Víz

72.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

A kekszes réteghez

17g zabkeksz

78 kcal
8g vaj

60 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
27g tejföl

53 kcal
8g cukor

32 kcal
0g zselatin

1 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília

0 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
4g víz

0 kcal

A rétegezéshez ízlés szerint

17g eperlekvár

46 kcal
8g málna

4 kcal
8g piros ribizli

5 kcal

Összesen 529 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

A kekszes réteghez

200g zabkeksz

930 kcal
100g vaj

717 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
320g tejföl

634 kcal
100g cukor

387 kcal
5g zselatin

17 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g vanília

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
50g víz

0 kcal

A rétegezéshez ízlés szerint

200g eperlekvár

556 kcal
100g málna

52 kcal
100g piros ribizli

55 kcal

Összesen 6350 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

A kekszes réteghez

9.9g zabkeksz

46 kcal
4.9g vaj

35 kcal
2.5g étcsokoládé

14 kcal

A krémhez

12.4g mascarpone

50 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g vanília

0 kcal
4.9g fehér csokoládé

27 kcal
2.5g víz

0 kcal

A rétegezéshez ízlés szerint

9.9g eperlekvár

28 kcal
4.9g málna

3 kcal
4.9g piros ribizli

3 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 529 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
460 g
Telített zsírsav
215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
873 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3697.4 g
Cink
5 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
960 mg
Vas
7 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
505.4 g
Cukor
361 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
826.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
2163 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
528 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 6350 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A kekszes réteghez

A kekszet késes aprítóban összetörjük, az olvasztott vajjal és csokival összekeverjük.

A krémhez

A krémhez a tejszínt fél dl kivételével verjük kemény habbá.
A kimarad tejszínt forrósítsuk fel mikróban, majd tördeljük bele a fehér csokit, és keverjük addig, míg fel nem olvad. A vízben keverjük el a zselatint, majd óvatosan melegítsük fel addig, míg teljesen fel nem oldódik (én mikróban szoktam, gyakran kevergetve, de forrnia nem szabad).
A tejfölt és a cukrot keverjük el, tegyük bele a citrom héját és a levét, majd a vaníliát, a felolvasztott fehér csokit és a feloldott zselatint és a mascarponét. Végül a tejszínhabbal óvatosan keverjük el az egészet.

A rétegezéshez ízlés szerint

A poharak aljára tegyünk egyteáskanál krémet (mindegyiket külön felemelve, mert különben krémes lesz a pohár széle), amit egy réteg keksz, újabb adag krém, egy kis lekvár, újra krém, majd megint keksz követ.
Hűtsük 3 órát, majd díszítsük a gyümölcsökkel.