r
Nosalty Logó

Muffuletta, a kétkilós szendvicsóriás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 15% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Olívasaláta

Fokhagymás vaj

Összeállítás

Összesen 681 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Olívasaláta

Fokhagymás vaj

Összeállítás

Összesen 5430 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Olívasaláta

Fokhagymás vaj

Összeállítás

Összesen 293 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    31 g

Zsír

  • Összesen
    49.1 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    104 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2144.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    510 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    366 mg
  • Nátrium
    1183 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    96.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    270 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    100 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    61 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    238 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    387 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    464 micro
Összesen 681 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    247.6 g

Zsír

  • Összesen
    393.2 g
  • Telített zsírsav
    180 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    127 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    26 g
  • Koleszterin
    829 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    17157.5 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    259 mg
  • Kálcium
    4083 mg
  • Vas
    35 mg
  • Magnézium
    360 mg
  • Foszfor
    2929 mg
  • Nátrium
    9461 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    230.7 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    774.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2160 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    15 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    83 mg
  • D vitamin:
    178 micro
  • K vitamin:
    800 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    32 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    484 micro
  • Kolin:
    374 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1902 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    3095 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3713 micro
Összesen 5430 Kcal
  • 15% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.5 g

Zsír

  • Összesen
    21.4 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    935.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    223 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    160 mg
  • Nátrium
    516 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    118 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    44 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    104 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    169 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    202 micro
Összesen 293 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Olívasaláta

Fokhagymás vaj

Összeállítás

Elkészítés

Olívasaláta

  1. Az olívabogyókat, a hagymát és a petrezselymet durvára aprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd a többi hozzávalóval egy tálkában összekeverjük. Felhasználásig félretesszük.

Fokhagymás vaj

  1. A vajat picit megolvasztjuk, majd elkeverjük a citromhéjjal és a lereszelt fokhagymával.

Összeállítás

  1. A kenyeret hosszában ketté vágjuk, majd kicsit kibelezzük.
  2. Kenjük meg a vajjal az alját, és halmozzunk rá az olívasalátából. Alaposan nyomkodjuk le - ez minden rétegnél szükséges lesz ahhoz, hogy jól összeálljon a szendvics.
  3. Felváltva rétegezzük rá a felvágottakat és a sajtokat. Olívasalátával zárjuk az egészet.
  4. Végül kenjük meg a kenyér tetejét is a maradék vajjal, és zárjuk le vele a szendvicset. Nyomkodjuk le jó alaposan, de akár súlyt is tehetünk rá 10-15 percre.
  5. Szobahőmérsékletlen kell felszolgálni, soha nem pirítva vagy grillezve.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 48
  • 7 napos nézettség: 693
  • Össznézettség: 753
  • Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 07.

Ajánló

A szendvics nevének kiejtése moof-fuh-LEHT-tuh vagy moo-foo-LE-ta.

Receptkategóriák

Ez a gigászi szendvics, a muffuletta New Orleans izgalmas konyhájának szülöttje. A louisianai nagyvárosban a legpuccosabb éttermektől kezdve a sarki vegyesboltokon át mindenhol megtalálható ez a sokszor csak "muff"-nak becézett specialitás. A muffuletta (vagy muffaletta, esetleg mufeletta) ugyanakkor szicíliai gyökerekkel rendelkezik, nem véletlenül kerül bele ennyiféle olasz felvágott és a szendvics egyik fő összetevője, a fokhagymás-petrezselymes olívasaláta. A szendvics alapját adó, 16-18 centi átmérőjű, kerek kenyérbe ezen kívül kötelező tenni szalámit, és többféle, extra szeletelt sajtot. Az igazi muffulettát mindig szobahőmérsékleten kell felszolgálni, soha nem pirítva, grillezve - New Orleansban szinte istenkáromlásnak számít a szendvics helytelen tálalása!

Hozzászólások

Hozzávalók

Olívasaláta

Fokhagymás vaj

Összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek