Chorizo
318 kcal
Avokádós-chorizós tagliatelle
547 kcal
Tőkehal babbal és chorizoval
570 kcal
Delux retró szendvics
Leírás
A chorizo a spanyol, főként az asztúriai konyha egyik jellegzetes kolbászterméke, amely nagyon hasonlít a magyar füstölt kolbászhoz. Disznóhúst és zsírt darálnak egybe, majd azt paprikával, fokhagymával, vöröshagymával ízesítik, bélbe vagy gyomorba töltik és megfüstölik. A felhasznált paprikától függően édes és csípős változata ismert. A spanyol chorizo-nak széles választéka kapható: füstölt és nem füstölt, rövid, hosszú, kemény és lágy; van olyan, melyet inkább előételként és falatkákhoz szolgálnak fel, a zsírosabb chorizo-t pedig főzve ajánlják. Füstölve, roston vagy sütve fogyasztják.
