szendvics húsos szendvics

Pastrami szendvics

Nosalty

Félbevágott pastrami szendvics, friss rozsos kenyérből, melyben rétegezve látható a pastrami hús, karamellizált hagyma, csemegeuborka, római saláta és mustár.

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A karamellizált hagymához

1 ek olívaolaj
4 közepes db salottahagyma
1 ek barna cukor
só ízlés szerint
2 teáskanál dijoni mustár (Maille eredeti dijoni mustár)
1 dl fehérbor
bors ízlés szerint

A salátához

1 közepes db római saláta
1 ek olívaolaj
2 teáskanál dijoni mustár (Maille eredeti dijoni mustár)
1 teáskanál méz
1 kk almaecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A szendvicshez

4 szelet kenyér (kovászos, rozsos kenyér a legjobb)
4 tk dijoni mustár (Maille eredeti dijoni mustár)
20 dkg pastrami (készen kapható)
2 közepes db csemegeuborka
bors ízlés szerint

655

Kalória

37.1g

Fehérje

76g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

425.2g

Víz

68g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A karamellizált hagymához

4g olívaolaj

35 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g bors

0 kcal

A salátához

255g római saláta

41 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g méz

11 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szendvicshez

100g kenyér

274 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
100g pastrami

147 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A karamellizált hagymához

8g olívaolaj

71 kcal
112g salottahagyma

73 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g só

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g bors

0 kcal

A salátához

510g római saláta

81 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7g méz

21 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szendvicshez

200g kenyér

548 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
200g pastrami

294 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1310 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A karamellizált hagymához

0.6g olívaolaj

6 kcal
8.9g salottahagyma

6 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g bors

0 kcal

A salátához

40.6g római saláta

6 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.6g méz

2 kcal
0.1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szendvicshez

15.9g kenyér

44 kcal
1.6g dijoni mustár

1 kcal
15.9g pastrami

23 kcal
6.4g csemegeuborka

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.1 g
Cink
7 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
248 mg
Vas
9 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
1691 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
76 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
425.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1048 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12556 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5612 micro

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5096.3 g
Cink
14 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
496 mg
Vas
18 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
3382 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
850.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2095 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
514 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
871 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25113 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11224 micro

Összesen 1310 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1999 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
894 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A karamellizált hagymához

A hagymákat megpucoljuk, és vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd egy kanál barna cukrot felolvasztunk benne, ezek után rádobjuk a hagymát, és hagyjuk, hogy összeessen. Dinsztelés után, mikor kissé megpirult a hagyma, sózzuk, borsozzuk, és fehérborral ízesítjük. Miután elpárolgott a bor, hozzáadjuk a Maille dijoni mustárt, és elkeverjük.

A salátához

A dresszing hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd beleforgatjuk a megmosott salátaleveleket.

A szendvicshez

Két szelet kenyeret megkenünk Maille dijoni mustárral, majd az egyikre ráhalmozunk egy adag karamellizált hagymát, ezután jól megpakoljuk pastramival, amit megborsozunk, majd rátesszük a hosszában felszeletelt csemegeuborkát és a salátát. Ráhelyezzük a kenyér másik oldalát, és ezzel el is készült ez a pikáns, szaftos, igazán kiadós szendvics.
Hogy autentikus élményünk legyen, csomagoljuk be zsírpapírba, majd középen vágjuk félbe. Igazán ellenállhatatlan látványt nyújtanak a szaftos hússzeletrétegek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai gyökerekkel rendelkező, majd Amerikában ikonikussá vált pastrami szaftos, fűszeres húsával és jellegzetes füstös ízével igazi különlegesség. Friss kenyérrel és egy kis extra mustárral pedig garantáltan az ünnepi asztal sztárja lesz – kicsit más, kicsit merészebb, de brutál finom alternatíva.