torta csokitorta

Mogyorós-csokoládés emeletes torta Iluskától

Iluska

7adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskóta alsólap

6 db tojás
20 dkg cukor
1.5 dl víz
1.5 dl napraforgó olaj
37 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
2 késhegynyi szódabikarbóna

1532

Kalória

26g

Fehérje

146.5g

Szénhidrát

96.2g

Zsír

96.2g

Víz

314.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

75.1g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

piskóta alsólap

47g tojás

59 kcal
29g cukor

111 kcal
21g víz

0 kcal
18g napraforgó olaj

161 kcal
53g finomliszt

192 kcal
3g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

piskóta felsőlap

24g tojás

30 kcal
21g cukor

83 kcal
11g víz

0 kcal
9g napraforgó olaj

81 kcal
21g finomliszt

78 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

mogyorós krém

29g fehér csokoládé

154 kcal
29g vaj

205 kcal
1g cappuccino por

0 kcal
7g földimogyoró

41 kcal
14g mascarpone

58 kcal
4g porcukor

15 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

csokoládékrém

6g pudingpor

24 kcal
43g tej

24 kcal
21g mascarpone

87 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7g vaj

51 kcal

díszítéshez

7g mandulapehely

42 kcal
3g franciadrazsé

12 kcal

Összesen 1532 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

piskóta alsólap

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
150g víz

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
370g finomliszt

1347 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

piskóta felsőlap

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
75g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

mogyorós krém

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g cappuccino por

0 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
100g mascarpone

404 kcal
28g porcukor

108 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

csokoládékrém

45g pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
150g mascarpone

606 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g vaj

359 kcal

díszítéshez

50g mandulapehely

295 kcal
19g franciadrazsé

87 kcal

Összesen 10720 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

piskóta alsólap

10.8g tojás

14 kcal
6.5g cukor

25 kcal
4.9g víz

0 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

piskóta felsőlap

5.4g tojás

7 kcal
4.9g cukor

19 kcal
2.4g víz

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

mogyorós krém

6.5g fehér csokoládé

35 kcal
6.5g vaj

47 kcal
0.3g cappuccino por

0 kcal
1.6g földimogyoró

9 kcal
3.3g mascarpone

13 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

csokoládékrém

1.5g pudingpor

6 kcal
9.8g tej

5 kcal
4.9g mascarpone

20 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.6g vaj

12 kcal

díszítéshez

1.6g mandulapehely

10 kcal
0.6g franciadrazsé

3 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.8 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
405 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
373 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
146.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
96.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 1532 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
182.3 g

Zsír

Összesen
673.4 g
Telített zsírsav
226 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
213 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
2200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11135.5 g
Cink
18 mg
Szelén
337 mg
Kálcium
2834 mg
Vas
28 mg
Magnézium
675 mg
Foszfor
4621 mg
Nátrium
2611 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1025.6 g
Cukor
526 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
673.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2425 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
1498 mg
Retinol - A vitamin:
2392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
397 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2304 micro

Összesen 10720 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

piskóta alsólap

A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 6 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt 25 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után (190 fokra) mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt 3 lapba vágjuk, és megtöltjük a világos krémmel, a külsejét is áthúzzuk. Keveset elteszünk a díszítéshez.
Miután kész az alsó lap megtöltése, utána rátesszük a felsőt, és azt is összeállítjuk. Hideg helyre tesszük. Kedvünk szerint szeleteljük. Jó étvágyat!!

piskóta felsőlap

A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt kb. 20 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.
Ha teljesen kihűlt, 3 lapba vágjuk, és megkenjük a csokoládés krémmel, a külsejét is. Pár kanállal elteszünk a díszítéshez.

mogyorós krém

A fehér táblákat összetördeljük, és a vajjal, vízgőz fölött összemelegítjük.
A mascarponét elkeverjük a porcukorral, vanília kivonattal, darált mogyoróval és a capuccinó porral, amit a vajas fehér csokoládéval elegyítünk. (Lehet gépi mixerrel is.) A díszítéshez plusz teszünk kakaóport.

csokoládékrém

Kézi mixerrel kikeverjük a tejet, a főzés nélküli pudingporral. Majd a mascarponéhoz keverjük.
A puha vajat kikeverjük a kakaóporral, vaníliás cukorral, és szintén elegyítjük. Erre kerül majd a mandulapehely, és köré a csokoládés drazsé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20-25

Lányomnak készítettem születésnapjára. A jól kidolgozott piskóta és a krémek meghozták a várt dicséretet. Megérte a fáradozás, hisz mindenki jót ehetett a tortámból... egy jó napot tudhatok ismét magam mögött... :-)))))