torta csokitorta

Csokitorta 9. - Nigella-féle rusztikus

Johi

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

20 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
1.5 kk szódabikarbóna
4 dkg cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
17.5 dkg vaj
2 db tojás
2 kávéskanál vanília kivonat
1.5 dl görög joghurt (vagy tejföl)

A krémhez

30 dkg porcukor
7.5 dkg vaj
18 dkg étcsokoládé (60-70%-os kakaótartalmú)
1 ek golden szirup
1 ek méz
1.3 ml görög joghurt (vagy tejföl)
1 kávéskanál vanília kivonat
10 dkg marcipán (virágforma)

638

Kalória

6.5g

Fehérje

87.9g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

14.8g

Víz

91.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

20g finomliszt

73 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
18g vaj

125 kcal
11g tojás

14 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
15g görög joghurt

15 kcal

A krémhez

30g porcukor

116 kcal
8g vaj

54 kcal
18g étcsokoládé

98 kcal
1g golden szirup

3 kcal
3g méz

8 kcal
0g görög joghurt

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
10g marcipán

46 kcal

Összesen 638 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

200g finomliszt

728 kcal
200g porcukor

774 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
175g vaj

1255 kcal
110g tojás

138 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
150g görög joghurt

155 kcal

A krémhez

300g porcukor

1161 kcal
75g vaj

538 kcal
180g étcsokoládé

983 kcal
10g golden szirup

28 kcal
25g méz

76 kcal
1g görög joghurt

1 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 6390 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír

A tortához

12.7g finomliszt

46 kcal
12.7g porcukor

49 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
11.1g vaj

80 kcal
7g tojás

9 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
9.5g görög joghurt

10 kcal

A krémhez

19g porcukor

74 kcal
4.8g vaj

34 kcal
11.4g étcsokoládé

62 kcal
0.6g golden szirup

2 kcal
1.6g méz

5 kcal
0.1g görög joghurt

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
6.3g marcipán

29 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.9 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 638 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
308.8 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3181.8 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
304 mg
Vas
24 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
879.5 g
Cukor
668 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
147.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1868 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 6390 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tortához

A tortához valókat egy robotgéppel egyszerűen összekeverjük. Fontos, hogy minden szobahőmérsékletű legyen, mert így még finomabb és krémesebb a végeredmény.
Ezután kivajazott formába öntjük a tészta felét (egyszerűbb két részletben sütni, mert nagyon nehéz szépen kettévágni), majd készre sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, félretesszük, és betesszük a másik felét. Amikor kész, félretesszük ezt is hűlni.
Amíg hűlt, elkészítjük a krémet: gőz fölött felolvasztjuk a csokit a vajjal, majd ezt is kicsit lehűtjük.
Ekkor hozzáadjuk a szirupot és a mézet.
A porcukrot és a tejfölt is beleöntjük, robotgéppel összedolgozzuk Kicsit hagyjuk hűlni, hogy kenhető legyen.
Ezután előkészítjük az első tortalapot. Ezt bevonjuk a krém harmadával.
Óvatosan ráhelyezzük a másikat, majd bevonjuk az egész tortát.
A tetejét saját készítésű marcipánvirágokkal díszíthetjük, közepébe cukorgyöngyöket tehetünk.