Tripla csokoládémousse torta

Name: Tripla csokoládémousse torta
Prep time: 40 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Zabkeksz; 100 g Margarin olvasztott; 5 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 18 dkg Étcsokoládé; 2 dl Habtejszín; 6 g Zselatin; 2 ek Víz; 18 dkg Tejcsokoládé; 2 dl Habtejszín; 6 g Zselatin; 2 ek Víz; 18 dkg Fehér csokoládé; 2 dl Habtejszín; 6 g Zselatin; 2 ek Víz; 10 dkg Étcsokoládé

6adag

Idő

82p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Torta alap

250 g zabkeksz
100 g margarin (olvasztott)
5 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

1211

Kalória

16g

Fehérje

97.5g

Szénhidrát

87.4g

Zsír

77.8g

Víz

127.9g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

68.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

Torta alap

42g zabkeksz

194 kcal
17g margarin

120 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal

Étcsokoládé réteg

30g étcsokoládé

164 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g zselatin

3 kcal
3g víz

0 kcal

Tejcsokoládé réteg

30g tejcsokoládé

161 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g zselatin

3 kcal
3g víz

0 kcal

Fehér csokoládé réteg

30g fehér csokoládé

162 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g zselatin

3 kcal
3g víz

0 kcal

+Díszítés

17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 1211 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

Torta alap

250g zabkeksz

1163 kcal
100g margarin

717 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Étcsokoládé réteg

180g étcsokoládé

983 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g zselatin

20 kcal
20g víz

0 kcal

Tejcsokoládé réteg

180g tejcsokoládé

963 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g zselatin

20 kcal
20g víz

0 kcal

Fehér csokoládé réteg

180g fehér csokoládé

970 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g zselatin

20 kcal
20g víz

0 kcal

+Díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 7268 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

Torta alap

14.6g zabkeksz

68 kcal
5.8g margarin

42 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

Étcsokoládé réteg

10.5g étcsokoládé

57 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
1.2g víz

0 kcal

Tejcsokoládé réteg

10.5g tejcsokoládé

56 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
1.2g víz

0 kcal

Fehér csokoládé réteg

10.5g fehér csokoládé

56 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
1.2g víz

0 kcal

+Díszítés

5.8g étcsokoládé

32 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
87.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1057.6 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
223 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1211 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
524.3 g
Telített zsírsav
278 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6345.8 g
Cink
16 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
1338 mg
Vas
34 mg
Magnézium
839 mg
Foszfor
2006 mg
Nátrium
2065 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
584.7 g
Cukor
409 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
466.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2621 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
2534 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1043 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 7268 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

Torta alap

A tortalaphoz törjük össze a zabkekszet, keverjük el vele a kakaóport, majd dolgozzuk hozzá a megolvasztott vajat, és nyomkodjuk az így kapott masszát egy sütőpapírral kibélelt kerek, csatos tortaforma aljába.
Előmelegített sütőben, 12 percig sütve készítsük el belőle a torta alját. Sütés után hagyjuk a kekszlapot a formában kihűlni.

Étcsokoládé réteg

A felkockázott étcsokoládét egy tálba helyezzük vízgőz fölé. (Erre legjobb a jénai.) Elkezdjük felolvasztani.
A tejszín felét felforraljuk, majd ráöntjük a csokira, és addig kavarjuk, míg az teljesen el nem olvad. A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint a vízben elkeverjük, felmelegítjük, és mikor egyenletes állagú, belekeverjük a csokis tejszínbe. A maradék tejszínt felverjük, majd egyenletesen beledolgozzuk a csokis krémbe.
Ha kicsit lehűlt, elővesszük a tortaformánkat, és a tészta tetejére öntjük.

Tejcsokoládé réteg

Második kör. Ugyanaz mint az előző. A felkockázott tejcsokoládét egy tálba helyezzük vízgőz fölé. Elkezdjük felolvasztani.
A tejszín felét felforraljuk, majd ráöntjük a csokira, és addig kavarjuk, míg az teljesen el nem olvad. A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint a vízben elkeverjük, felmelegítjük, és mikor egyenletes állagú, belekeverjük a csokis tejszínbe. A maradék tejszínt felverjük, majd egyenletesen beledolgozzuk a csokis krémbe.
Ha az étcsokis rétegünk kellően megszilárdult, és a tejcsokis is kihűlt, újra elővesszük a tortaformánkat, és lassan ráöntjük az étcsokoládés réteg tetejére, aztán ismét félretesszük.

Fehér csokoládé réteg

Harmadik kör. Ugyanaz mint az előző kettő esetében. A felkockázott fehér csokoládét egy tálba helyezzük vízgőz fölé. Elkezdjük felolvasztani.
A tejszín felét felforraljuk, majd ráöntjük a csokira, és addig kavarjuk, míg az teljesen el nem olvad. A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint a vízben elkeverjük, felmelegítjük, és mikor egyenletes állagú, belekeverjük a csokis tejszínbe. A maradék tejszínt felverjük, majd egyenletesen beledolgozzuk a csokis krémbe.
Ha az tejcsokis rétegünk is megszilárdult, és a fehér csokis is kihűlt, újra elővesszük a tortaformánkat, és lassan ráöntjük az tejcsokoládés réteg tetejére. Ha kihűlt a tortánk egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnapra szépen össze fog állni.

+Díszítés

A díszítéshez felolvasztjuk a csokit, és sütőpapírra tetszés szerinti formákat rajzolunk.
Ha kész vagyunk hűtőbe tesszük. Ha rendesen megszilárdult leszedjük a sütőpapírról, és a kész tortánkat díszíthetjük is vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 16

Meglepetésnek szerettem volna egy csokoládémousse tortát csinálni, de sehol nem találtam receptet hozzá. Aztán gondoltam megpróbálom így, hátha összeáll, másnap reggel levettem róla a karimát, és ez lett belőle. :) Nagyon örültem Neki, megállt, szép volt, könnyen szeletelhető, és nagyon finom. :)