Minestrone leves kora őszre
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
3g olívaolaj24 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
17g póréhagyma4 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
27g zeller10 kcal
-
58g édeskömény13 kcal
-
33g burgonya19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
21 kcal
-
11 kcal
-
250g alaplé18 kcal
-
33g cukkini5 kcal
-
167g kelkáposzta36 kcal
-
33g fehérbab111 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
Összesen
367
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
16g olívaolaj141 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
350g édeskömény78 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
150g sűrített paradicsom123 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
1500g alaplé105 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
1000g kelkáposzta216 kcal
-
200g fehérbab666 kcal
-
75g parmezán sajt294 kcal
Összesen
2197
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
2g póréhagyma1 kcal
-
4.8g sárgarépa2 kcal
-
3.6g fehérrépa2 kcal
-
3.2g zeller1 kcal
-
7.1g édeskömény2 kcal
-
4g burgonya2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
2 kcal
-
8.1g konzerv paradicsom1 kcal
-
30.3g alaplé2 kcal
-
4g cukkini1 kcal
-
20.2g kelkáposzta4 kcal
-
4g fehérbab13 kcal
-
1.5g parmezán sajt6 kcal
Összesen
43
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.4 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2045.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 378 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 391 mg
-
Nátrium 1090 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 399.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 453 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 82 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 152 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 303 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 1245 micro
-
β-karotin 4514 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 9021 micro
-
Lut-zea 1321 micro
Összesen
367
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116.4 g
Zsír
-
Összesen 41.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12271.2 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 2267 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 979 mg
-
Foszfor 2349 mg
-
Nátrium 6538 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 348.5 g
-
Cukor 95 mg
-
Élelmi rost 101 mg
VÍZ
-
Összesen 2399.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2717 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 494 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 911 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1819 micro
-
Kolin: 444 mg
-
Retinol - A vitamin: 151 micro
-
α-karotin 7470 micro
-
β-karotin 27086 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 54128 micro
-
Lut-zea 7928 micro
Összesen
2197
kcal
- 4% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 0.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 247.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 48.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 151 micro
-
β-karotin 547 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1093 micro
-
Lut-zea 160 micro
Összesen
43
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
2 ek olívaolaj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
0.5 db póréhagyma
-
3 db sárgarépa
-
2 db fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
1 db édeskömény
-
2 db burgonya
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
5 db babérlevél
-
3 gerezd fokhagyma
-
5 db zellerlevél
-
petrezselyem ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
150 g sűrített paradicsom
-
40 dkg konzerv paradicsom
-
1.5 l alaplé
-
1 db cukkini
-
1 db kelkáposzta
-
75 g parmezán sajt
Elkészítés
- A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, majd tetszés szerint felaprítjuk őket - a julienne-módra aprítás nagyon jól áll a levesnek.
- Egy nagy lábasba öntjük az olívaolajat, amin kicsit lepirítjuk a hagymát, a póréhagymát, a fehér- és sárgarépát, a zellert, az édesköményt és a burgonyát. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és időnként megkeverjük.
- Hozzáadjuk a babérlevelet, a lereszelt fokhagymát, a sűrített és az aprított paradicsomot. Felaprítjuk és hozzákeverjük a zellerlevelet, a bazsalikomot és a petrezselymet.
- Az egészet átkeverjük, majd felöntjük a zöldségalaplével, és addig főzzük, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak - nagyjából 15 percig.
- Hozzáadjuk a cukkinit és a kelkáposztát. A babot lecsepegtetjük, kicsit átmossuk, és a leveshez keverjük. Felforraljuk, pár percig rotyogtatjuk, ügyelve, hogy ne főzzük szét a zöldségeket - épp ezért fontos, hogy az összetevők a megfelelő sorrendben kerüljenek a lábosba.
- A levest rengeteg parmezánnal és friss bazsalikommal megszórva, melegen tálaljuk.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 266
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 51
- Össznézettség: 49158
- Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
408 recept
Csodálatos leves, tele rengeteg zöldséggel, ami tutira át fog melegíteni a hideg őszi hétvégéken.