Minestrone spagettivel és parmezánnal

Name: Minestrone spagettivel és parmezánnal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 kis db Cukkini; 2 közepes db Burgonya; 2 közepes szár Halványító zeller; 400 g Konzerv paradicsom hámozott; 400 g Fehérbab konzerv; 4 dkg Passzírozott paradicsom; 50 g Füstölt szalonna húsos; 50 g Parmezán sajt frissen reszelt; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 5 dkg Spagetti tészta; 1 l Alaplé

Mercedes

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
1 kis db cukkini
2 közepes db burgonya
2 közepes szár halványító zeller
400 g konzerv paradicsom (hámozott)
400 g fehérbab (konzerv)
4 dkg passzírozott paradicsom
50 g füstölt szalonna (húsos)
50 g parmezán sajt (frissen reszelt)
2 ek olívaolaj
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 dkg spagetti tészta
1.5 l alaplé

643

Kalória

32.9g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

231.8g

Víz

19.8g

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
30g cukkini

5 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
100g fehérbab

333 kcal
10g passzírozott paradicsom

2 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g spagetti tészta

46 kcal
375g alaplé

26 kcal

Összesen 643 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g cukkini

19 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
400g fehérbab

1332 kcal
40g passzírozott paradicsom

10 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g spagetti tészta

186 kcal
1500g alaplé

105 kcal

Összesen 2581 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g sárgarépa

1 kcal
3.9g cukkini

1 kcal
6.5g burgonya

4 kcal
2.6g halványító zeller

0 kcal
13g konzerv paradicsom

2 kcal
13g fehérbab

43 kcal
1.3g passzírozott paradicsom

0 kcal
1.6g füstölt szalonna

11 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g spagetti tészta

6 kcal
48.6g alaplé

3 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2686 g
Cink
5 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
456 mg
Vas
12 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
231.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1857 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4135 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 643 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10743.9 g
Cink
19 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1824 mg
Vas
49 mg
Magnézium
938 mg
Foszfor
1974 mg
Nátrium
5826 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
345.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
927.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
823 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1815 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7427 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
16539 micro
Lut-zea
3183 micro

Összesen 2581 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
536 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A zöldségeket felaprítjuk tetszés szerint.
Az olívaolajon megpirítjuk a kis kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk az aprított hagymát, sárgarépát, szárzellert, krumplit, együtt pároljuk legalább 10 percig.
Ezután felöntjük 1,5 l erős húslével (lehetőleg marhahúslével), hozzáadjuk az áttört fokhagymát, cukkinit és a kettétört spagettit (én soha nem szoktam eltörni, ennél a levesnél kivéve), majd 5 perc után a paradicsompürét, a hámozott paradicsomot és a babot.
Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Lassú tűzön addig főzzük, míg a spagetti meg nem puhul. Tálaláskor jó sok parmezán sajttal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 5 p

Nos ez az a leves, amit még az olaszoknál is mindenki máshogyan készíti. Régiónként mást és mást tesznek bele, vagy vesznek ki ebből a levesből. Ettem már olyat, amihez vajat használtak, olyat is, amiben nem volt hús és olyat is, amiben rizs volt belefőzve. Én így elkészítve kedvelem leginkább.