egytálételek krumplis ételek

Mediterrán paprikás krumpli panchettával és chorizoval

Hobbychef

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg pancetta (vagy bacon)
2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
2 db újhagyma (zöldjével)
3 gerezd fokhagyma
1 db padlizsán
1 kis db cukkini
2 db paprika
1 db hegyes erős paprika (zöld)
1 db hegyes erős paprika (piros)
3 db chili
6 közepes db paradicsom
4 db burgonya (nagy)
1 marék bazsalikom
6 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál oregánó
1.2 l víz
15 dkg chorizo (vagy csípős parasztkolbász)
1 marék bazsalikom (tálaláshoz)
5 levél bazsalikom (bazsalikomcsúcs díszítéshez)

gyors
olasz

349

Kalória

11.8g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

609.8g

Víz

33.1g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

20g pancetta

107 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
37g újhagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g padlizsán

19 kcal
24g cukkini

4 kcal
40g paprika

7 kcal
11g hegyes erős paprika

2 kcal
11g hegyes erős paprika

2 kcal
0g chili

0 kcal
120g paradicsom

22 kcal
80g burgonya

46 kcal
2g bazsalikom

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
240g víz

0 kcal
30g chorizo

89 kcal
2g bazsalikom

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 349 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

100g pancetta

536 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
184g újhagyma

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g padlizsán

95 kcal
120g cukkini

19 kcal
200g paprika

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
600g paradicsom

108 kcal
400g burgonya

231 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1200g víz

0 kcal
150g chorizo

444 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1748 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

2.7g pancetta

15 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
5g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.8g padlizsán

3 kcal
3.3g cukkini

1 kcal
5.4g paprika

1 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
16.3g paradicsom

3 kcal
10.8g burgonya

6 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
32.5g víz

0 kcal
4.1g chorizo

12 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
609.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
1022 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3088 micro
Lut-zea
1367 micro

Összesen 349 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4153.1 g
Cink
7 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
422 mg
Vas
12 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
2484 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
146 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
3049 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
422 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
529 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
675 micro
β-karotin
5111 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
6836 micro

Összesen 1748 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
419 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, a vöröshagymát, a fokhagymát és a petrezselymet aprítjuk, az újhagymát és a paprikákat felkarikázzuk. A padlizsánt és a burgonyát kockára vágjuk, a cukkinit hosszában félbevágjuk, majd felszeleteljük. A paradicsomokat felezzük. Az újhagyma zöldjét félretesszük.
Egy nagyobb edényben, olajon a panchettát megpirítjuk. Rátesszük a hagymákat, majd a paprikákat, rövidesen a padlizsánt, s a krumplit, kicsit később a cukkinit és a paradicsomot. Fűszerezzük, majd rövid dinsztelés után felöntjük vízzel.
A kolbászt felszeleteljük.
Amikor már a zöldségek csaknem puhák, beletesszük a kolbászt, s rászórjuk a hagyma zöldet, a petrezselyem zöldet és bőven bazsalikomot.
Tálaláskor merünk a paprikás krumpliból, megszórjuk bazsalikomlevéllel, s teszünk rá egy bazsalikomcsúcsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A magyaros paprikás krumpli rokona, attól leginkább a fűszerezésben tér el, valamint abban, hogy van benne padlizsán és esetleg cukkini, valamint sok bazsalikom.