Debreceni burgonyatál

Name: Debreceni burgonyatál
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Debreceni kolbász vagy grill kolbász; 10 dkg Füstölt szalonna; 50 dkg Burgonya; 50 dkg Vöröshagyma; 25 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj

Miss Sweetly

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg debreceni kolbász (vagy grill kolbász)
10 dkg füstölt szalonna
50 dkg burgonya
50 dkg vöröshagyma
25 dkg finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

1764

Kalória

27.5g

Fehérje

74.7g

Szénhidrát

152g

Zsír

264.9g

Víz

22.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

125g debreceni kolbász

315 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
125g burgonya

72 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1764 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

500g debreceni kolbász

1260 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
500g burgonya

289 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7053 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

22g debreceni kolbász

55 kcal
4.4g füstölt szalonna

29 kcal
22g burgonya

13 kcal
22g vöröshagyma

8 kcal
11g finomliszt

40 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
18.7g napraforgó olaj

165 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
152 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
264.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1764 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.9 g

Zsír

Összesen
607.9 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
230 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
164 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5199 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
191 mg
Vas
7 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
4011 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
298.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1059.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
175 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 7053 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Kis kockákra szeletelünk két fej vöröshagymát. Ezt a két összevágott hagymát a szalonna zsírján megpároljuk (pörcöt benne hagyjuk).
Hozzáadjuk egészben a debrecenit, felengedjük két deciliter vízzel, ízlés szerint fűszerezzük: Pirospaprika, só, bors.
Megpucoljuk a burgonyát, kockákra vágjuk, és kisütjük olajban.
Felkockázzuk a debrecenit, majd visszatesszük a szaftba, és még egy kicsit sütjük lefedve.
Megtisztítjuk a maradék hagymát, karikákra vágjuk, megforgatjuk a lisztben, és kisütjük az olajban.
Lecsepegtetjük az olajat a krumpliról és a hagymáról is, majd a szaftos debrecenivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Recept újságot szoktam venni, abban volt benne ez az étel kombináció. Nem egy nyári fogás, de képes voltam ebben a legnagyobb hőségben elkészíteni, mert épp ez tetszett meg. Az biztos, hogy nagyon laktató.