egytálételek lecsó

Rizses lecsó

Fekete Melinda

Szaftos rizses lecsó fehér porcelántányérban, mellette sült császátszalonna és friss szeletelt kenyér

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Elkészítés

50 ml napraforgó olaj
100 g füstölt szalonna
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk fűszerpaprika
1 csipet őrölt fűszerkömény
3 gerezd fokhagyma
3 közepes db paradicsom
6 közepes db paprika
2 dl víz
120 g rizs

439

Kalória

5.8g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

281.5g

Víz

22.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Elkészítés

13g napraforgó olaj

111 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g paradicsom

14 kcal
150g paprika

25 kcal
50g víz

0 kcal
30g rizs

107 kcal

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Elkészítés

50g napraforgó olaj

442 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsom

54 kcal
600g paprika

98 kcal
200g víz

0 kcal
120g rizs

430 kcal

Összesen 1753 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Elkészítés

3.2g napraforgó olaj

29 kcal
6.5g füstölt szalonna

42 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
19.4g paradicsom

3 kcal
38.7g paprika

6 kcal
12.9g víz

0 kcal
7.7g rizs

28 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
281.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
121.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.6 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
143 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
146.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1126 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
451 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
406 micro
β-karotin
2372 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2054 micro

Összesen 1753 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
498 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Egy kevés olajon kiolvasztjuk a szalonna zsírját, majd hozzáadjuk az összevágott hagymát és üvegesre pároljuk, mikor ez megtörtént fűszerezzük sóval, borssal, fűszerköménnyel és pirospaprikával.
A pörköltalapra rátesszük a felkockázott paradicsomot és a kicsumázott, karikákra vágott paprikát. Összekeverjük, felöntjük vízzel és lefedve félkészre főzzük.
Hozzátesszük a rizst és újra felöntjük vízzel, majd lefedjük és addig főzzük így, míg minden megpuhul és elkészül az étel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: bográcsos

További kipróbált receptek

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika zamatos ízét. Laktató, mégis könnyed fogás, ami szalonna nélkül elkészítve teljesen vegán. További pozitívuma, hogy gyorsan, egy edényben elkészül, így a takarítással sem kell sokat bajlódni.