r
Nosalty Logó

Lucskos káposzta 3. - kapros, húsgombóccal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Csaba Magdi
Lucskos káposzta  3. - kapros, húsgombóccal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A káposztához

A gombóchoz

Összesen 578 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A káposztához

A gombóchoz

Összesen 3475 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A káposztához

A gombóchoz

Összesen 108 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26.4 g

Zsír

  • Összesen
    21.2 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    138 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1882.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    275 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    125 mg
  • Foszfor
    427 mg
  • Nátrium
    1003 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    74.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    348 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    266 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    107 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    216 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    251 micro
  • Kolin:
    122 mg
  • Retinol - A vitamin:
    121 micro
  • α-karotin
    66 micro
  • β-karotin
    305 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    384 micro
  • Lut-zea
    390 micro
Összesen 578 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    158.2 g

Zsír

  • Összesen
    127.4 g
  • Telített zsírsav
    64 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    30 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    827 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11293.5 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    234 mg
  • Kálcium
    1650 mg
  • Vas
    40 mg
  • Magnézium
    749 mg
  • Foszfor
    2564 mg
  • Nátrium
    6020 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    445.4 g
  • Cukor
    63 mg
  • Élelmi rost
    57 mg

VÍZ

  • Összesen
    2087.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1595 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    641 mg
  • D vitamin:
    103 micro
  • K vitamin:
    1295 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    53 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1506 micro
  • Kolin:
    731 mg
  • Retinol - A vitamin:
    726 micro
  • α-karotin
    398 micro
  • β-karotin
    1833 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    2301 micro
  • Lut-zea
    2343 micro
Összesen 3475 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    355.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    52 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    81 mg
  • Nátrium
    190 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    47 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    58 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    72 micro
  • Lut-zea
    74 micro
Összesen 108 Kcal

Hozzávalók

A káposztához

A gombóchoz

Elkészítés

A káposztához

  1. 1 nagyobb fazékban odateszünk vizet forrni (A káposzta levet ereszt, úgyhogy épp lepje el). Tegyünk a főzővízbe 3 kiskanál sót + gluténmentes ételízesítőt ízlés szerint. Kb. 2x2 cm-es kockákra felvágva a káposztát a vágott kaporral puhára főzzük.
  2. Behabarjuk a tejfölös liszttel. Ha nem akarjuk, hogy teljesen fehér legyen, 1 kk darált pirospaprikát is főzzünk bele.
  3. A húsgombóchoz egy keverő tálba tegyünk reszelt hagymát, darált húst, petrezselymet, 2 kk pirospaprikát, 5 ek bulgurt, 10 ek rizst,1 ek zsíradékot, 2 tojást és 5 ek zsemlemorzsát, végül 3 ek vizet (pici zsiradékot).
  4. Ezt követően a 2 kk sűrített paradicsomot, sót, borsot, majorannát, 8 gerezd lekapart fokhagymát.
  5. Hagyjuk állni 15 percet.
  6. Tegyünk fel vizet forrni, formáljunk gombócokat, tegyük a forró vízbe, és főzzük puhára.
  7. A megfőtt gombócokat szűrőkanállal egy nagy tálba kiszedjük. De bele is tehetjük egyből a káposztába.
  • Elkészítettem: 8 alkalommal
  • Receptkönyvben: 111
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 15147
  • Feltöltés dátuma: 2011. június 11.

Ajánló

Somlói Furmintot ittunk hozzá.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Lucskos káposzta  3. - kapros, húsgombóccal
Csaba Magdi 50 recept

Egy vidéki étteremben ez az egyszerű, de nagyszerű étel volt a napi ajánlat. Még előtte soha nem is hallottam kapros lucskos káposztáról.

Hozzávalók

A káposztához

A gombóchoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek