egytálételek káposztás egytálétel

Lilakáposzta-felfújt kaprimártással

Miss Lemon

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Káposztafelfújt

0.5 közepes fej vöröskáposzta
5 dkg füstölt szalonna
1 teáskanál só
2 csipet cukor
2 ek tejföl
2 db tojássárgája
3 db tojásfehérje

Kaprimártás

1 ek vaj
4 dkg finomliszt
2 ek kapribogyó (12-15 db)
2 dl alaplé
1.5 ek tejföl

278

Kalória

9.4g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

18g

Zsír

189.9g

Víz

137.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Káposztafelfújt

188g vöröskáposzta

47 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Kaprimártás

4g vaj

25 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
50g alaplé

4 kcal
8g tejföl

15 kcal

Összesen 278 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Káposztafelfújt

750g vöröskáposzta

186 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Kaprimártás

14g vaj

100 kcal
40g finomliszt

146 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
200g alaplé

14 kcal
30g tejföl

59 kcal

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Káposztafelfújt

57g vöröskáposzta

14 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
0.5g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
9.1g tojásfehérje

5 kcal

Kaprimártás

1.1g vaj

8 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
15.2g alaplé

1 kcal
2.3g tejföl

5 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1283.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
998 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
189.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1029 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 278 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5133.6 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
424 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
3993 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
759.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
4116 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
2422 micro

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Káposztafelfújt

A káposztát legyaluljuk, vagy egészen kicsire felaprítjuk. Annyi vízben, ami éppen ellepi, nagyjából megpároljuk.
Leöntjük róla a vizet, kicsit hagyjuk, hogy a nedvesség párologjon belőle.
Ez idő alatt kockákra vágjuk a szalonnát, és egy serpenyőben üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, picit cukrozzuk (ezt kihagyhatjuk), és készre pároljuk.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a két tojássárgáját és a tejfölt, végül hozzáforgatjuk a tojások felvert habját is.
Vajjal kikent tepsiben addig sütjük, míg kicsit megpirul a teteje.
A kaprimártáshoz felaprítjuk a bogyókat.
A vajat felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a kapribogyót, kicsit kevergetjük, majd lassan felöntjük az alaplével (azért lassan, hogy ne legyen csomós, illetve hogy közben lássuk, mennyit vesz fel a liszt). Végül hozzákeverjük a tejfölt. A kész felfújthoz kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x28

Az Ínyesmester diétás (!) receptje ez. Önmagában is megállja a helyét, de köretnek is el tudom képzelni. A kaprimártás pedig nem csak finom, hanem fergetegesen nagyon finom!