Igazi görög gyros házilag

Name: Igazi görög gyros házilag
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 0 kg Darált marhahús; 0 kg Darált sertéshús; 1 dl Olívaolaj; 2 közepes db Vöröshagyma lereszelve, levével együtt; 1 bögre Zsemlemorzsa 2 dl-es; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Sütőpor; 2 ek Petrezselyem apróra vágott; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors ez a fűszerezés az alap, lehet variálni ízlés szerint; 1 ek Olívaolaj; görög 12 db Pita vagy más fajta; 2 kis db Lilahagyma; 3 db Paradicsom; 500 g Joghurt jól lecsepegtetetve; 250 g Uborka hámozatlan, lereszelt, nedvétől kifacsart; 2 gerezd Fokhagyma tört; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Fehérborecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ek Menta szárított vagy friss; 0 ízlés szerint Fehér bors

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Oli(E)va

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

83g darált marhahús

118 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g olívaolaj

12 kcal

A tálaláshoz

160g pita

440 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal

A tzazikihez

83g joghurt

51 kcal
42g uborka

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1011 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

500g darált marhahús

710 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

8g olívaolaj

71 kcal

A tálaláshoz

960g pita

2640 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
300g paradicsom

54 kcal

A tzazikihez

500g joghurt

305 kcal
250g uborka

37 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
0g só

0 kcal
1g menta

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 6069 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

14.2g darált marhahús

20 kcal
14.2g darált sertéshús

26 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
2.8g zsemlemorzsa

11 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.2g olívaolaj

2 kcal

A tálaláshoz

27.3g pita

75 kcal
2.8g lilahagyma

1 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal

A tzazikihez

14.2g joghurt

9 kcal
7.1g uborka

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.3 g
Cink
7 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
310 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
369.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1011 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
335.5 g

Zsír

Összesen
216.6 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13681.5 g
Cink
42 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1857 mg
Vas
38 mg
Magnézium
675 mg
Foszfor
3936 mg
Nátrium
6822 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
678.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
2216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
90 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
354 micro
β-karotin
2835 micro
β-crypt
311 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1528 micro

Összesen 6069 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
220 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

0.5 kg darált marhahús
0.5 kg darált sertéshús
1 dl olívaolaj
2 közepes db vöröshagyma (lereszelve, levével együtt)
1 bögre zsemlemorzsa (2 dl-es)
1 ek fűszerpaprika
1 ek sütőpor
2 ek petrezselyem (apróra vágott)
kakukkfű ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (ez a fűszerezés az alap, lehet variálni ízlés szerint)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek olívaolaj

A tálaláshoz

12 db pita (vagy más fajta)
2 kis db lilahagyma
3 db paradicsom

A tzazikihez

500 g joghurt (jól lecsepegtetetve)
250 g uborka (hámozatlan, lereszelt, nedvétől kifacsart)
2 gerezd fokhagyma (tört)
1 ek olívaolaj
1 ek fehérborecet
só ízlés szerint
0.5 ek menta (szárított vagy friss)
fehér bors ízlés szerint

Elkészítés

A töltelékhez

A hozzávalókat nagyon alaposan összegyúrjuk, lehet keverőgéppel is, egynemű pépet kapjunk.
A sütőt beállítjuk grilles-hőlégkeverésesre.
A tepsit egy kis olívaolajjal kikenjük, belesimítjuk a masszát, elegyengetjük.
Kis vízzel meglocsoljuk a hús tetejét.
A sütő utolsó rácsán megsütjük, ha kész, vékony szeletekre vágva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x5
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 1208
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 89
Össznézettség: 240056
Feltöltés dátuma: 2012. május 18.

Ajánló

Kóla. :) Hideg sör...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyros

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Oli(E)va 85 recept

Mielőtt feltettem volna a receptet, láttam, hogy már van 32 belőle, aztán figyelmesen elolvastam mindegyiket... Erőspista, ketchup, pörkölt, aprópecsenye, zöldborsó, savanyú uborka, tartármártás, a tzatzikikben túró, retek, cukor(!), majonéz, tejföl, nincs is Görögországban tejföl ! Na meg a zacskós mesterséges adalékanyagok... Hozzávalók, amiknek semmi közük egy eredeti recepthez, ugye mi sem teszünk csokis mézet a magyar gulyásba... ! Vagy ha igen, annak már más a neve... Az eredeti gyros darált húsbol van! Az igazi gyros házi elkészítése nagyon gyors, és az íze semmiben nem különbözik a vásárolttól, sokkal frissebb, és biztosan átsül, és nem utolsó sorban sokkal gazdaságosabb. :)