húsételek gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Rosanics Petra

Két sonkagyros pitában, főtt tojással, lilahagymával és retekkel töltve, alufóliába csomagolva, sült krumplival és tzatzikivel tálalva, fehér ovális tálon, friss tulipánokkal dekorált asztalon.

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hamis tormás tzatziki

200 g görög joghurt
50 g tejföl
2 ek savanyúkáposztalé (csemegeuborka leve)
1 tk fokhagymapor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
kapor ízlés szerint
4 ek torma (reszelve)
250 g csemegeuborka

gyros

250 g sonka
40 g vaj
200 g hasábburgonya
8 db retek
0.5 db lilahagyma
4 db tojás
4 db pita

632

Kalória

29.4g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

25g

Zsír

162.6g

Víz

208.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

hamis tormás tzatziki

50g görög joghurt

52 kcal
13g tejföl

25 kcal
5g savanyúkáposztalé

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
10g torma

8 kcal
63g csemegeuborka

15 kcal

gyros

63g sonka

86 kcal
10g vaj

72 kcal
50g hasábburgonya

74 kcal
40g retek

6 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
80g pita

220 kcal

Összesen 632 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

hamis tormás tzatziki

200g görög joghurt

206 kcal
50g tejföl

99 kcal
20g savanyúkáposztalé

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
40g torma

32 kcal
250g csemegeuborka

59 kcal

gyros

250g sonka

345 kcal
40g vaj

287 kcal
200g hasábburgonya

294 kcal
160g retek

23 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
220g tojás

277 kcal
320g pita

880 kcal

Összesen 2520 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

hamis tormás tzatziki

11.1g görög joghurt

11 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
1.1g savanyúkáposztalé

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
2.2g torma

2 kcal
13.9g csemegeuborka

3 kcal

gyros

13.9g sonka

19 kcal
2.2g vaj

16 kcal
11.1g hasábburgonya

16 kcal
8.9g retek

1 kcal
2.5g lilahagyma

1 kcal
12.3g tojás

15 kcal
17.8g pita

49 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1673.4 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
1246 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
162.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 632 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.4 g

Zsír

Összesen
99.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
836 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6693.8 g
Cink
7 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
507 mg
Vas
10 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
948 mg
Nátrium
4984 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
268.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
650.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
639 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 2520 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

hamis tormás tzatziki

Egy tálba kimérjük a joghurtot, a tejfölt, az uborkalevet, valamint ízlés szerint a fűszereket, és az egészet csomómentesre keverjük.
Amikor a szósz megvan, hozzáadjuk az aprított kaprot, a reszelt tormát és a reszelt csemegeuborkát, majd az egészet összeforgatjuk. Felhasználásig tegyük hűtőbe, hogy összeérjenek a szósz ízei.

gyros

Fogjuk a maradék főtt sonkánkat és késsel szeleteljük fel vékonyan, kvázi "cafatokra", ahogy a hagyományos gyorshús is ki szokott nézni. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd folyamatos kevergetés mellett pirítsuk le rajta alaposan a sonkát.
Készítsük elő a többi alapanyagot az összeállításhoz: a hasábburgonyát süssük meg a sütőben, a retket és a hagymát szeleteljük vékonyra mandolinon, a főtt tojásokat pedig szintén karikázzuk fel. A pitákat egyesével tegyük mikróba 30-30 másodpercre, így finom meleg és puha lesz, és könnyebb lesz majd töltés után összehajtani is.
Végül jöhet a töltés: először kenjük meg a pitát a hamis, magyaros tzatzikivel, majd halmozzunk rá egy-egy adagot a sültkrumpliból, a pirított sonkából, a retekből, a hagymából, valamint a egy-egy felszeletelt tojást is halmozzunk a tetejére. A megpakolt pitát ezután amennyire lehet, tekerjük tölcsérformájúra és csomagoljuk alufóliába.
Fogyasszuk azon melegében, mellétálalva a maradék zöldségeket, tzatzikit és burgonyát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd mutassuk be nektek a SONKAgyrost! Nagyjából fél óra alatt elkészíthető, mindenféle húsvéti maradék belekerülhet, de a legfontosabb, hogy laktató és mennyei finom komfortkaja lesz a végeredmény.