Hagymaleves ötféle hagymából 2.

Name: Hagymaleves ötféle hagymából 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes fej Lilahagyma; 1 db Póréhagyma nagyobb; 5 közepes db Újhagyma; 2 közepes fej Fokhagyma; 5 dkg Füstölt sajt; 5 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 0 dl Csirkealaplé; 2 dl Főzőtejszín; 2 szelet Kenyér; 2 ek Vaj vagy olívaolaj; 5 dkg Finomliszt; 1 csipet Cukor

Keca

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes fej vöröshagyma
2 közepes fej lilahagyma
1 db póréhagyma (nagyobb)
5 közepes db újhagyma
2 közepes fej fokhagyma
5 dkg füstölt sajt
5 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db hegyes erős paprika
0.7 dl csirkealaplé
2 dl főzőtejszín
2 szelet kenyér
2 ek vaj (vagy olívaolaj)
5 dkg finomliszt
1 csipet cukor

gyors
magyar

436

Kalória

15.9g

Fehérje

51g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

254.8g

Víz

47.9g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

68g vöröshagyma

25 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
115g újhagyma

22 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
18g csirkealaplé

1 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g kenyér

69 kcal
7g vaj

50 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 436 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

270g vöröshagyma

98 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
460g újhagyma

88 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
70g csirkealaplé

5 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g kenyér

274 kcal
28g vaj

201 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 1743 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

14.7g vöröshagyma

5 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
10.9g póréhagyma

3 kcal
25.1g újhagyma

5 kcal
6.6g fokhagyma

9 kcal
2.7g füstölt sajt

9 kcal
2.7g trappista sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g hegyes erős paprika

1 kcal
3.8g csirkealaplé

0 kcal
10.9g főzőtejszín

14 kcal
5.5g kenyér

15 kcal
1.5g vaj

11 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
938.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
306 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
254.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1224 micro

Összesen 436 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3753.3 g
Cink
7 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1225 mg
Vas
13 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
204.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1019.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
631 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
534 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
2725 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4897 micro

Összesen 1743 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Kisebb szeletekre, darabokra vágjuk a hagymákat, a fokhagymát apróra.
A vajon megpároljuk sorrendben a hagymákat: vöröshagyma, lilahagyma, póréhagyma és újhagyma, majd a legvégén a fokhagyma.
Hozzáadjuk az apró darabokra vágott sajtokat, egyszer összeforgatjuk.
Sózzuk, borsozzuk az ételt, igény esetén pótoljuk az elpárolgott folyadékot húslével, puhára főzzük a hagymákat. Egy csipet cukrot teszünk hozzá.
Amikor már majdnem teljesen megpuhultak a hagymák, megszórjuk liszttel, elkeverjük, 1-2 percig pirítjuk, majd felhúzzuk a tejszínnel.
Robotgép segítségével pürésítjük a levest, miután levettük a tűzről.
Amikor krémes állagúvá vált a leves, visszarakjuk a tűzre, hozzáadjuk a húslevest - annyit, hogy szép, krémes levest kapjunk - , de vigyázzunk, mert a forralás közben még sűrűsödni fog!
Ízlés szerint erőspaprikával ízesítjük, összeforraljuk.
Pirított kenyérkockával, forrón tálaljuk!