Gombába töltött padlizsános csirkefasírt rántva

Name: Gombába töltött padlizsános csirkefasírt rántva
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 25 dkg Padlizsán; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Zsemle tejbe áztatva; 1 db Tojás; 1 tk Só; 1 tk Bors frissen őrölt; 1 tk Koriandermag őrölt; 1 teáskanál Fűszersó Maggi húsvarázs; 1 ek Worcestershire-szósz; 1 tk Mustár; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Cayenne paprika; 1 ek Petrezselyem aprított; 10 dkg Finomliszt finom, a panírozáshoz; 2 db Tojás a panírozáshoz; 10 dkg Zsemlemorzsa a panírozáshoz; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 14 nagy db Gomba

Évi néni

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
25 dkg padlizsán
5 gerezd fokhagyma
1 db zsemle (tejbe áztatva)
1 db tojás
1 tk só
1 tk bors (frissen őrölt)
1 tk koriandermag (őrölt)
1 teáskanál fűszersó (Maggi húsvarázs)
1 ek worcestershire-szósz
1 tk mustár
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 csipet cayenne paprika
1 ek petrezselyem (aprított)
10 dkg finomliszt (finom, a panírozáshoz)
2 db tojás (a panírozáshoz)
10 dkg zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
14 nagy db gomba

690

Kalória

36.1g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

257.6g

Víz

181g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
50g padlizsán

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g zsemle

29 kcal
11g tojás

14 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g koriandermag

1 kcal
1g fűszersó

0 kcal
2g worcestershire-szósz

2 kcal
1g mustár

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
22g tojás

28 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal
118g gomba

25 kcal

Összesen 690 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
250g padlizsán

59 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
2g koriandermag

6 kcal
6g fűszersó

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
5g mustár

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
588g gomba

125 kcal

Összesen 3443 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

25.3g csirkemellfilé

30 kcal
12.6g padlizsán

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.7g zsemle

7 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
5.6g tojás

7 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
8.6g napraforgó olaj

76 kcal
29.7g gomba

6 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2033 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
257.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 690 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
180.6 g

Zsír

Összesen
209.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10165.1 g
Cink
12 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
506 mg
Vas
17 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2274 mg
Nátrium
6710 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
216 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1288 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
992 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1057 micro

Összesen 3443 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A gombát megszabadítjuk tönkjétől, megtisztítjuk.
A húst, a gombatönköket, a megpucolt padlizsánt ledaráljuk, ha lehet durva lyukú darálón.
A húsos masszához keverjük a tojást a beáztatott zsemlét, a fűszereket (mindenki bátran használja a tőle megszokottat), és a gombafejeket jó púposra tömjük vele.
A megtöltött gombafejeket lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk, és bő forró olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Hétvégén nagy bevásárlást csaptam, így hamarjában a hűtőben lelhető maradékok feldolgozásával helyet kellett biztosítanom az új jövevényeknek. Gyakran járok így, mivel nagyon szeretek vásárolni, amit olykor túlzásba is viszek, tehát gyorsan kell cselekednem, vagy úgy járok, hogy nem tudom becsukni a hűtőajtót. Nem bölcs dolog, de valószínűleg nem vagyok egyedül ezzel a mániámmal.