Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Erdei gombás csirke gnocchival

Erdei gombás csirke gnocchival
Erdei gombás csirke gnocchival
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A nagymamám sokszor készített erdei gombából különböző húsételeket. Ez mindig nagyon finom volt, de már sajnos én fagyasztott gombából készítem, mert errefelé, ahol én lakom, ilyen gombák nem teremnek (vargánya, trombitagomba, fafül, tinóru, rókagomba, galambbegy, stb.), legfeljebb fenyőtinóru. Akkoriban még nagy élvezettel mentünk gombászni. Az más világ volt. Ennek emlékére nem mondtam le soha a gombáról, és változatos ételeket készítek én is belőle. Most csirkemellfiléből készült a ragum. Mamám egész csirkéből főzte. Nyilván, hiszen többen voltunk, sok éhes száj.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben forrósítunk olajat, és a felkockázott hagymát és zúzott fokhagymát lepirítjuk rajta. Fűszerpaprikával megszórjuk, és a paradicsomot is szeletekben hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk. A borral felöntjük.
  2. A csirkemellfilét megmossuk és csíkokra vágjuk. A paprikás boros léhez adjuk, majd zsírjára sütjük lassú tűzön.
  3. A gombát leöblítjük, ha mélyhűtött, akkor is. A raguhoz adjuk, és átkeverjük, majd a kakukkfűvel ízesítjük.
  4. Ahogy a gomba megpuhult, már tálalhatjuk is készen vásárolt és sós vízben kifőtt gnocchival.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 022
elküldve: 0
receptkönyvben: 40
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
312 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gombás csirkeragu gnocchival, erdei gombás csirkemellragu

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sun, 2014-10-12 20:52

Kedves NoSalty szerkesztőség!A receptemhez írtam történetet,nem értem miért nem aktiválják a receptemet!Kérem szíveskedjenek utána nézni.Köszönöm.

271
gomba 20 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
fűszerpaprika 1 teáskanál
paradicsom 1 közepes db
kakukkfű 1 kk
1 kávéskanál
bors 1 kk
fehérbor 1 dl
napraforgó olaj 3 ek
csirkemell filé 60 dkg