Garnélasaláta ropogós wontonnal Marton Adritól
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
Dresszing
-
38g mogyoróvaj224 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
5g szezámolaj44 kcal
-
1g rizsecet0 kcal
-
3g mogyoróolaj22 kcal
-
25g méz76 kcal
-
1g chiliszósz0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
13g víz0 kcal
Salátához
-
128g római saláta20 kcal
-
65g vízispenót10 kcal
-
15g koriander3 kcal
Plusz feltét
-
25g garnéla18 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
25g kínai tészta118 kcal
-
3g földimogyoró14 kcal
-
1g szezámmag6 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
106g napraforgó olaj235 kcal
Összesen
852
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
Dresszing
-
150g mogyoróvaj897 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
20g szezámolaj177 kcal
-
5g rizsecet1 kcal
-
10g mogyoróolaj88 kcal
-
100g méz304 kcal
-
5g chiliszósz1 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
50g víz0 kcal
Salátához
-
510g római saláta81 kcal
-
260g vízispenót38 kcal
-
60g koriander14 kcal
Plusz feltét
-
100g garnéla71 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
100g kínai tészta471 kcal
-
10g földimogyoró57 kcal
-
4g szezámmag23 kcal
-
368g újhagyma71 kcal
-
425g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
3410
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
Dresszing
-
6.7g mogyoróvaj40 kcal
-
1.3g szójaszósz1 kcal
-
0.9g szezámolaj8 kcal
-
0.2g rizsecet0 kcal
-
0.4g mogyoróolaj4 kcal
-
4.5g méz14 kcal
-
0.2g chiliszósz0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
2.2g víz0 kcal
Salátához
-
22.8g római saláta4 kcal
-
11.6g vízispenót2 kcal
-
2.7g koriander1 kcal
Plusz feltét
-
4.5g garnéla3 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4.5g kínai tészta21 kcal
-
0.4g földimogyoró3 kcal
-
0.2g szezámmag1 kcal
-
16.4g újhagyma3 kcal
-
19g napraforgó olaj42 kcal
Összesen
153
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 20.4 g
Zsír
-
Összesen 65.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1552.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 154 mg
-
Foszfor 324 mg
-
Nátrium 868 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.3 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 272.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 772 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 290 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 314 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 7186 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3536 micro
Összesen
852
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 81.6 g
Zsír
-
Összesen 261.2 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 128 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 76 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6211.6 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 713 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 615 mg
-
Foszfor 1296 mg
-
Nátrium 3473 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 229.2 g
-
Cukor 111 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1088.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3089 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 71 mg
-
C vitamin: 191 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1159 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1256 micro
-
Kolin: 277 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 28745 micro
-
β-crypt 122 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14145 micro
Összesen
3410
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 155 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 48.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 138 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 1283 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 631 micro
Összesen
153
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Dresszing
-
150 g mogyoróvaj
-
3 ek szójaszósz
-
2 ek szezámolaj
-
1 ek rizsecet
-
1 ek mogyoróolaj
-
4 ek méz
-
1 teáskanál chiliszósz
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 cm gyömbér
-
0.5 dl víz
Salátához
-
1 közepes db római saláta
-
2 csokor koriander
Plusz feltét
-
2 ek olívaolaj
-
1 gerezd fokhagyma
-
chili ízlés szerint
-
10 dkg kínai tészta
-
10 g földimogyoró
-
2 teáskanál szezámmag
-
4 közepes db újhagyma
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
Dresszing
- A dresszinghez minden elemet az aprítóba dobunk, és krémesre aprítunk, hogy egy selymes öntetet kapjunk. Nekem most elég volt fél deci víz, de mehet több, ha úgy érzitek, hogy túl sűrű még a dresszing.
- A felforrósított (nagyjából: 190 fok) napraforgó olajban süssük ki a vékony csíkokra vágott wontonokat. 20-30 mp alatt aranybarnára sülnek. Vegyük ki őket óvatosan az olajból, és papírtörlőre helyezve, várjuk meg, míg az összes felesleges olaj lecsöpög róluk.
- A garnélarákot, ha szükséges, megtisztítjuk, majd felforrósított serpenyőben kis olívaolajon, chilivel és fokhagymával pár perc alatt készre pirítjuk.
- A római salátát leveleire szedjük, átöblítjük vízzel, és leitatjuk róla a nedvességet papírtörlővel. A leveleket hegyüktől szárukig, azaz fentről lefelé csíkokra vágjuk, vagy összetépkedjük. Hasonlóan járunk el a vízispenót leveleivel is.
- Egy-egy serpenyőben megpirítjuk a mogyorót és a szezámmagot is.
- Egy nagyobb tálban összekeverjük a salátaleveleket a pirított magokkal és a karikára vágott újhagymával és a korianderlevelekkel. Hozzáadjuk a garnélarákot és a dresszinget. Óvatosan összekeverjük. Legvégén a pirított wontont tesszük rá, igyekezve, hogy a csíkok ne törjenek szét.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 906
- Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1499 recept
Denise Vivaldo-nál töltött gyakorlatom során volt olyan hét, amikor csak az Oscar-menüket készítettük és teszteltük. Már akkor mondta Séf Denise, hogy a sztárok minden évben újra és újra azt kérik, hogy ez a saláta szerepeljen a menün. Laktató, hiszen van benne fehérje-szénhidrát és persze sok-sok zöldség. Nem ragad, nem folyik, egy kis dobozban elfér, és egyetlen pálcikával könnyen elfogyasztható…Onnantól kezdve szinte minden másnap felváltva készítettük el az iskolában mi is, mert ez a tipikus "viszem és eszem"-étel.