Kínai sült saláta köret

Name: Kínai sült saláta köret
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 közepes fej Jégsaláta; 2 teáskanál Szójaszósz; 1 ek Kínai rizsbor vagy sherry; 1 teáskanál Barna cukor csapott; 1 ek Mogyoróolaj vagy szójaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Gyömbér; 0 kávéskanál Chilipehely; 0 kávéskanál Só; 1 ek Szezámolaj

Gréti

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej jégsaláta
2 teáskanál szójaszósz
1.5 ek kínai rizsbor (vagy sherry)
1 teáskanál barna cukor (csapott)
1.5 ek mogyoróolaj (vagy szójaolaj)
2 gerezd fokhagyma
1.5 teáskanál gyömbér
0.5 kávéskanál chilipehely
0.5 kávéskanál só
1 ek szezámolaj

Kalória

1.2g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

95.7g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

100g jégsaláta

13 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g kínai rizsbor

4 kcal
1g barna cukor

5 kcal
4g mogyoróolaj

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g só

0 kcal
3g szezámolaj

22 kcal

Összesen 81 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

400g jégsaláta

53 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
12g kínai rizsbor

16 kcal
5g barna cukor

19 kcal
15g mogyoróolaj

133 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 323 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

87g jégsaláta

12 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
2.6g kínai rizsbor

3 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
3.3g mogyoróolaj

29 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.4g só

0 kcal
2.2g szezámolaj

19 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
95.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 81 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
1374 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
382.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 323 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A salátát leveleire szedjük, megmossuk, szárítjuk és kb 1 centis darabokra vágjuk. Fontos, hogy biztosan száraz legyen!
Egy kisebb tálban keverjük össze a rizsbort szójaszósszal és cukorral, ez lesz az öntet.
Egy wokot vagy egy mélyebb, füles teflonedényben forrósítsuk fel az olajat. Ebbe dobjuk bele és keverjük a fokhagymát és a gyömbért (kb. 5-10 másodperc), ameddig az illatuk megjön.
Ekkor jöhetnek a salátakockák fonnyadozni (kb. 1-2 percre) és a só.
Majd öntsük rá az öntetet (kb. 1-2 perc) és süssük tovább a salátát, ameddig sötét zölddé nem válik.
Ezután húzzuk le az edényt a tűzről, öntsük a salátára a szezámolajat, keverjük és egyből tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A salátát minden formájában szeretem és minden étel mellé tálalok, amelyikhez illik, sőt még néha ahhoz is, amelyikhez nem. Ez a variáció ritkábban kerül az asztalra, de mindenképpen színesíti a saláta-palettát.