Kínai tészta

Kínai tészta

Leírás

Hosszú, vékony szálú tészta, amit eredetileg kézzel nyújtanak. A kínai tészta nyújtása igazi művészet, elsajátítása hosszú időt vesz igénybe. A kézzel nyújtott ezernyi vékony szálat hihetetlen sebességgel állítják elő a rugalmas, speciális alapanyagból. A kínai tészta másik titka az alapanyagokban rejlik: liszt, víz, só és egy bizonyos, ásványi anyagokat tartalmazó, lúgos kémhatású por, a kansui. A felhasznált liszt alacsony fehérjetartalmú kell legyen. A nyújtásra kész tészta kissé kemény, nem ragad, rugalmas. A száraz tészta – értelemszerűen – főként a kínai ételek elkészítésére használható: sült tészta, húsos-, zöldséges tészta, levesek stb.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Száraz helyen.

100g Kínai tészta

fehérjetartalom

10.88 g

zsírtartalom

19.238 g

szénhidráttartalom

63.64 g

víztartalom

1.58 g

Hány kalória

gramm

kínai tészta?

Top ásványi anyagok

Nátrium

866 mg

Foszfor

98 mg

Magnézium

19 mg

Vas

6.43 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.043 g

Kolin

9 mg

Niacin - B3 vitamin

4.717 mg

E vitamin

0.83 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

10.88 g

Zsír

telített zsírsav

6.738 g

egyszeresen telített zsírsav

8.929 g

többszörösen telített zsírsav

3.571 g

ásványi anyagok

Vas

6.43 mg

Magnézium

19 mg

Foszfor

98 mg

Nátrium

866 mg

Cink

0.81 mg

Réz

0.124 mg

Mangán

0.577 mg

Szelén

28.5 µg

szénhidrát

rost

6.7 g

víz

1.58 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.567 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.397 mg

Niacin - B3 vitamin

4.717 mg

Folát

125 µg

Folsav

90 µg

Kolin

9 mg

Lutein+zeaxantin

14 µg

E vitamin

0.83 mg

K vitamin

5.3 µg

B6 vitamin

0.043 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.