Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres fasírt naan kenyérrel és salátával

Fűszeres fasírt naan kenyérrel és salátával
Fűszeres fasírt naan kenyérrel és salátával
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet a neten találtam, azonnal megtetszett. Néhány apróbb változtatással elkészítettem. Mindenki megvolt elégedve az eredménnyel, egyrészt mert finom nagyon:), másrészt, mert valami más, nem a megszokott fasírt élmény. Azonban őszintén bevallom a joghurtos öntetet nem készítettem el hozzá, mert kb. semmi nem volt hozzá itthon, így egyszerű tzatzikivel tálaltam, azzal is nagyon finom lett. De senkit nem akarok megfosztani ettől a fűszeres öntettől, így változtatás-mentesen feltettem.:)

hozzávalók / 5 adag

A fűszeres fasírthoz

A fűszeres joghurthoz

A naan kenyérhez

A salátához

Szólj hozzá!

elkészítés

Fűszeres fasírt:

  1. Elkészítjük a szóját: egy lábasban vizet forralunk, ételízesítőt teszünk bele, beletesszük a szóját, felforraljuk, majd kinyomkodjuk a szójából a nedvességet.
  2. Száraz serpenyőben kb. 1 percig pirítjuk a római köményt, koriandert és borsot (csak akkor ha egészet tettünk bele), akkor tudjuk, hogy jó, mikor már illatos nem lesz.
  3. Mozsárban porrá őröljük, ennek hiányában bármilyen daráló megteszi, majd hozzáadjuk a többi fűszert, és jól elkeverjük.
  4. Hozzáadjuk a darált húshoz a szóját és a fűszereket, és alaposan összegyúrjuk, majd kb. 1 órát a hűtőben pihentetjük.
  5. Miután pihent, a húsból kb. 8-10 kb. 1- 1,5 cm vastag húspogácsát formázunk, és vékonyan kiolajozott serpenyőben nem túl nagy lángon megsütjük. 

Naan kenyér:

  1. A lisztet tálba tesszük, és hozzáadjuk a sót. Az olajat a langyos vízhez adjuk, ezután hozzáöntjük a liszthez, és jól összekeverjük. Mikor már egy egész egyben lévő, kicsit ragacsos tésztát kapunk, egy lisztezett deszkára öntjük, és addig dagasztjuk, míg sima nem lesz. Ha nagyon ragadnak, lehet hozzáadni még egy kis lisztet. Ha kész, letakarva 15 percig pihentetjük.
  2. Ezután 8 részre osztjuk a tésztát, és lisztezett deszkán 2-3 mm-es kis köröket nyújtunk belőle.
  3. Felforrósítunk egy serpenyőt, majd mikor jó forró, kicsit lejjebb vesszük a lángot, és a lepénykéket mindkét oldalon megsütjük. Akkor fordítjuk meg, mikor alánézünk, és látjuk, hogy kezd foltosodni (kb. 1-2 perc), majd a másik oldalát is megsütjük (az már csak 1 perc kb.)

Fűszeres joghurt:

  1. Ugyanúgy, mint a húsnál köményt és a koriandert megpirítjuk, majd összetörjük. S végül minden hozzávalót összekeverünk.

Saláta:

  1. Miden zöldséget az általunk kívánt méretre és formára vágjuk.:) (Mondjuk azt ajánlom, hogy az uborka közepét mindenképp kaparjuk, mert különben eláztatja a salátát.)
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 419
elküldve: 0
receptkönyvben: 20
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Malacka

Mióta szakács: 2012.11.07.
28 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

fűszeres fasírt, naan kenyérrel, salátával és fűszeres joghurttal, szójás fasírt salátával, naan fűszeres húspogácsával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

676
darált pulykahús 0.5 kg
szója 15 dkg
fokhagyma 2 gerezd
római kömény 2 teáskanál
koriandermag 1 teáskanál
fekete bors 1 teáskanál
chili 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 3 teáskanál
2 teáskanál
ételízesítő 1 kávéskanál
joghurt 200 g
római kömény 0.5 teáskanál
koriandermag 0.5 teáskanál
fokhagyma 1 gerezd
1 csipet
borsmentalevél 10 db
finomliszt 500 g
2 teáskanál
olívaolaj 2 teáskanál
víz 3 dl
jégsaláta 0.5 db
lila hagyma 1 db
sárgarépa 2 kis db
kígyóuborka 0.5 db