Diós-parmezános fasírt

Name: Diós-parmezános fasírt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Zsemle; 1 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 300 g Darált marhahús; 300 g Darált sertéshús; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 60 g Dió ebből 10 g a díszítéshez; 50 g Parmezán sajt reszelt; 1 levél Bazsalikom

Wendy

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db zsemle
1 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
300 g darált marhahús
300 g darált sertéshús
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
2 db tojás
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 g dió (ebből 10 g a díszítéshez)
50 g parmezán sajt (reszelt)
1 levél bazsalikom

541

Kalória

44.4g

Fehérje

20g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

185.6g

Víz

191.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

27g zsemle

74 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
75g darált marhahús

107 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g dió

98 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 541 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

108g zsemle

295 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g darált marhahús

426 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g dió

392 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2156 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

9.3g zsemle

25 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
14.6g vöröshagyma

5 kcal
25.7g darált marhahús

37 kcal
25.7g darált sertéshús

47 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g dió

34 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.6 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
265 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
185.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 541 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.8 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
766 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5762.5 g
Cink
23 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
21 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2230 mg
Nátrium
1840 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
742.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
464 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
745 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
826 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2321 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3083 micro

Összesen 2156 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.8 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A zsemléket langyos vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk.
Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát.
A petrezselymet felvágjuk apróra, a diót durvára vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
Összedolgozzuk a darált húst, a zsemléket, a felaprózott petrezselymet, a megfonnyasztott hagymát, áttört fokhagymát, tojásokat, pirospaprikát, mustárt, sót és borsot, a durvára vágott diót és a sajtot.
Egy mélyebb tepsit kiolajozunk, vagy sütőpapírral kibélelünk. A masszából hosszúkás cipót formálunk és a tepsibe tesszük.
Sütőben megsütjük.
Tálaláskor a tetejét a dióval, és az apróra vágott bazsalikommal díszítjük.